24 de Agosto del 2026.- En la instancia, el investigador y transferencista de INIA, Gabriel Peña, expuso la charla “Miel de Chiloé con identidad: construyendo una estrategia de valorización y diferenciación territorial”, en la que se analizaron alternativas para fortalecer el posicionamiento de la miel chilota a partir de sus atributos propios, su vínculo con el territorio, la biodiversidad y el patrimonio productivo y cultural de la zona.
Entre los temas centrales abordados figuró la necesidad de avanzar hacia una estrategia colectiva que permita identificar y respaldar los elementos que distinguen a la miel producida en Chiloé, considerando herramientas de propiedad industrial y diferenciación territorial —como los Sellos de Origen que administra el Instituto Nacional de Propiedad Industrial (INAPI)— junto a otras vías de certificación, caracterización y promoción.
Los asistentes coincidieron además en la relevancia de contar con una organización representativa de los apicultores del archipiélago, capaz de articular capacidades, establecer alianzas con instituciones públicas y centros de investigación, y formular proyectos orientados a caracterizar las mieles, determinar su origen botánico y territorial, evaluar atributos de calidad y desarrollar estrategias comerciales asociadas a una identidad común.
En ese marco, la conformación de la Red Apícola de Chiloé constituye un primer paso hacia una agenda de trabajo compartida, que permita definir necesidades, oportunidades y prioridades para futuras iniciativas de investigación, innovación, transferencia tecnológica y valorización comercial.
“Chiloé tiene condiciones territoriales, ambientales y culturales particulares que pueden transformarse en atributos diferenciadores para sus productos. El desafío es generar evidencia técnica que permita demostrar esas características y, al mismo tiempo, construir una estrategia asociativa que vincule la calidad de la miel con su territorio de origen”, señaló Gabriel Peña, investigador de INIA.
El encuentro permitió recoger las inquietudes y propuestas de los productores respecto de las acciones necesarias para fortalecer la apicultura local, en la búsqueda de proyectos y alianzas que contribuyan a consolidar una miel de Chiloé con identidad territorial y nuevas oportunidades de desarrollo para el sector.
El desafío hacia adelante será transformar este trabajo inicial en una hoja de ruta común, que permita caracterizar y diferenciar las mieles del territorio, fortalecer la organización de los productores y evaluar las herramientas más adecuadas para su protección, promoción y valorización en los mercados.
