{"id":7869,"date":"2022-08-28T10:00:16","date_gmt":"2022-08-28T14:00:16","guid":{"rendered":"https:\/\/www.semanariolocal.cl\/?p=7869"},"modified":"2022-08-29T22:44:28","modified_gmt":"2022-08-30T02:44:28","slug":"como-prevenir-intoxicaciones-en-estas-fiestas-patrias","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.semanariolocal.cl\/?p=7869","title":{"rendered":"C\u00f3mo prevenir intoxicaciones en estas Fiestas Patrias"},"content":{"rendered":"\n<p>A pesar de que este 18 de septiembre puede que sea diferente a los otros, con menos comida en las mesas, hay una cosa clara: todos queremos evitar que algo nos caiga mal y sufrir problemas estomacales o intoxicaciones.<\/p>\n\n\n\n<p>Las intoxicaciones son provocadas por virus, bacterias y otros g\u00e9rmenes que pueden estar presentes en los alimentos que ingerimos o en los l\u00edquidos que tomamos. Por esta raz\u00f3n, y ante la gran diversidad de alimentos que compramos y comemos en la semana de celebraci\u00f3n del Dieciocho, resulta fundamental tener cuidado a la hora de elegir qu\u00e9 comer, d\u00f3nde comprar y qu\u00e9 cuidados tener al cocinar.<\/p>\n\n\n\n<p>Para reducir los riesgos de intoxicaci\u00f3n alimentaria, el gastroenter\u00f3logo de Cl\u00ednica INDISA, Dr. Freddy Squella, recomienda \u201clavarse bien las manos, sobre todo despu\u00e9s de ir al ba\u00f1o, antes y despu\u00e9s de tocar alimentos, m\u00e1s a\u00fan cuando son crudos. Adem\u00e1s, es muy importante utilizar jab\u00f3n y agua tibia por, al menos, 20 segundos\u201d.<\/p>\n\n\n\n<p>Dentro de las recomendaciones claves que hace el Dr. Squella est\u00e1n:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>Lavar las frutas y hortalizas crudas que no se puedan pelar.<\/li><li>Mantener los alimentos crudos (como el pollo, la carne y los mariscos) lejos de otros alimentos que no est\u00e9n cocidos, para evitar la contaminaci\u00f3n cruzada y\/o posibles intoxicaciones.<\/li><li>Si sobra comida, refrigerar lo m\u00e1s r\u00e1pido posible.<\/li><li>Al refrigerar, preferir hacerlo en recipientes con tapas que se puedan cerrar de manera herm\u00e9tica.<\/li><li>No mezclar comidas que podr\u00edan generar dolor o hinchaz\u00f3n.<\/li><\/ul>\n\n\n\n<p><strong>\u00bfC\u00f3mo identificar una intoxicaci\u00f3n alimentaria?<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>El especialista de Cl\u00ednica INDISA destaca los siguientes s\u00edntomas:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>Dolor abdominal.<\/li><li>Diarrea.<\/li><li>N\u00e1useas.<\/li><li>V\u00f3mitos.<\/li><\/ul>\n\n\n\n<p>\u201cLa mayor\u00eda de las veces, estos s\u00edntomas duran m\u00e1ximo dos d\u00edas. Sin embargo, lo m\u00e1s importante es prevenir la deshidrataci\u00f3n, por lo que se recomienda beber l\u00edquido en peque\u00f1os sorbos y de manera frecuente. De todos modos, si los s\u00edntomas persisten durante m\u00e1s d\u00edas, si el paciente presenta fiebre o es incapaz de hidratarse, se debe acudir a un servicio de Urgencia\u201d, puntualiza el especialista de Cl\u00ednica INDISA.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>Si dentro de sus planes est\u00e1 salir a comer fuera de casa, el Dr. Freddy Squella se\u00f1ala que lo m\u00e1s importante es asegurarse de la calidad y del estado de los alimentos que se vayan a consumir. Se debe poner especial atenci\u00f3n en las preparaciones de estas. Y si se decide comprar todo envasado, no olvidar revisar las fechas de vencimiento para asegurarnos que est\u00e9n en buen estado y no provoquen ning\u00fan problema.<\/p>\n\n\n\n<p>Recuerda que en Cl\u00ednica INDISA contamos con un excelente servicio de Urgencia y un equipo de gastroenter\u00f3logos que pueden atenderte si llegas a vivir alguna de estas situaciones.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>A pesar de que este 18 de septiembre puede que sea diferente a los otros, con menos comida en las mesas, hay una cosa clara: todos queremos evitar que algo nos caiga mal y sufrir problemas estomacales o intoxicaciones. 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