Con un stand informativo y un carro en el patio de comidas, donde se entregaron cerca de mil degustaciones de choritos durante los tres d\u00edas de actividad; Corfo Los Lagos se hizo presente en la feria AquaSur 2022, que despu\u00e9s de 3 a\u00f1os se desarroll\u00f3 nuevamente de manera presencial en la ciudad de Puerto Montt.<\/p>\n\n\n\n
Junto a sus programas \u201cSalm\u00f3n+Sustentable\u201d y \u201cMejill\u00f3n de Chile\u201d, sumado a la presencia de la industria mitilicultora, representada por su Asociaci\u00f3n gremial \u00abAMiChile\u00bb; el stand de Corfo comparti\u00f3 junto a los miles de visitantes de la feria el trabajo que vienen desarrollando desde 6 a\u00f1os para impulsar una actividad sustentable; apoyando desde productores de peque\u00f1a escala hasta el quehacer industrial de ambas actividades acu\u00edcolas -tanto en el mercado nacional como internacional- y desarrollando innovaci\u00f3n en el rubro.<\/p>\n\n\n\n
De la mano de videos promocionales que mostraron parte del trabajo desarrollado y la interacci\u00f3n con ejecutivos de la corporaci\u00f3n de fomento, el stand de Corfo, junto al de ProChile, representaron la labor que desarrollan diversas instituciones p\u00fablicas para apoyar la actividad acu\u00edcola en el pa\u00eds.<\/p>\n\n\n\n
Por esta raz\u00f3n, el director regional de Corfo Los Lagos, Rodrigo Carrasco, hizo un positivo balance de la presencia en AquaSur 2022 indicando que \u201cfue una tremenda oportunidad volver a encontrarse con las empresa, con los emprendedores, con las instancias de innovaci\u00f3n que hay muchas en nuestra regi\u00f3n, vinculadas a la acuicultura que es un motor productivo indiscutible, no s\u00f3lo del sur austral, sino que de todo Chile\u2026y este feria en particular que tuvo una cadencia distinta, con m\u00e1s oportunidades de conversaci\u00f3n, de generar reuniones, de conocer otros proyectos, nos deja muy satisfechos como Corfo, a trav\u00e9s de sus programas estrat\u00e9gicos del salm\u00f3n y el chorito; y nos pone como un protagonista m\u00e1s de este \u00e1mbito de la acuicultura\u2026as\u00ed que muy contentos, el balance es m\u00e1s que positivo y esperamos que la acuicultura siga siendo un motor productivo de todo Chile\u201d.<\/p>\n\n\n\n
En ese mismo sentido se manifest\u00f3, Gonzalo Romero, gerente del Programa \u201cSalm\u00f3n+Sustentable\u201d quien destac\u00f3 que \u201cnos acomod\u00f3 mucho este nuevo formato de Aquasur donde estuvo presente sin lugar a duda, lo m\u00e1s destacado de la acuicultura nacional y continental con especial \u00e9nfasis en salmones. Esta nueva versi\u00f3n, con un flujo de personas m\u00e1s pausado, nos permiti\u00f3 atenderlos a todos de la mejor manera y al mismo tiempo, seguir el programa de charlas v\u00eda streaming ante la imposibilidad de estar ah\u00ed presencialmente. Otro aspecto destacable, fue la posibilidad de pre agendar reuniones con anticipaci\u00f3n, instancia en la que nosotros agendamos 4 reuniones y nos solicitaron 13. Por lo tanto, pudimos estar presente en Aquasur y al mismo seguir cumpliendo nuestro rol como programa estrat\u00e9gico de mantenernos vinculados y en interacci\u00f3n con los proveedores quienes son el foco de nuestro trabajo\u201d.<\/p>\n\n\n\n
Por su parte, desde la industria del Mejill\u00f3n Chileno, el presidente de Asociaci\u00f3n de Mitilicultores de Chile (AMiChile) Branco Papic agradeci\u00f3 la oportunidad de estar presentes en la feria indicando que Aquasur es un evento muy importante para la mitilicultura y la acuicultura en general. \u201cEsta fue la primera versi\u00f3n despu\u00e9s de a\u00f1os sin ella; y fue una instancia para ponerse al d\u00eda con la situaci\u00f3n y avances en insumos, servicios y maquinaria para la mitilicultura y proceso del mejill\u00f3n chileno. Participar en estas instancias nos ayudan a promover los productos que elaboramos en base a esta especie end\u00e9mica de Chile, Mytilus chilensis, dando a conocer sus atributos nutricionales, como una fuente de prote\u00edna econ\u00f3mica, elaborados con un alto grado de inocuidad alimentaria, pero, adem\u00e1s, org\u00e1nicamente con la huella de carbono e h\u00eddrica m\u00e1s baja de todas las prote\u00ednas\u2026Por eso, agradecemos a Corfo y al Programa Estrat\u00e9gico que han contribuido a posicionar nuestro sector como el primer exportador mundial de mejillones y el segundo cultivador mundial\u201d.<\/p>\n\n\n\n
Deleitando al p\u00fablico con el sabor del chorito<\/p>\n\n\n\n
Adem\u00e1s de stand informativo, Corfo y su programa \u201cMejill\u00f3n de Chile\u201d y \u201cAMiChile\u201d se hicieron presentes en el sector del patio de comidas de AquaSur con un carrito de degustaciones que fue el deleite de participantes nacionales y extranjeros.<\/p>\n\n\n\n
Junto a su corp\u00f3reo \u201cDon Chori\u201d y las preparaciones elaboradas por el chef local Victor Arredondo, el puesto entreg\u00f3 cerca de mil degustaciones durante los tres d\u00edas de actividad, destacando preparaciones como ceviche de choritos, chorito thai y choritos con salsa verde.<\/p>\n\n\n\n
En este sentido, el gerente del programa \u201cMejill\u00f3n de Chile\u201d Javier Aros, destac\u00f3 la buena recepci\u00f3n que tuvieron las degustaciones, las cuales se realizaron siguiendo los protocolos indicados por la autoridad sanitaria. \u201cDesde Corfo y junto a AMiChile este a\u00f1o estamos muy comprometidos en una cruzada por promover y aumentar el consumo del mejill\u00f3n chileno o chorito en las familias chilenas y esta era una gran oportunidad por mostrar a los visitantes de Aquasur, nacionales e internacionales, su exquisito sabor, las m\u00faltiples propiedades alimenticias que posee y lo vers\u00e1til que es para prepararlo\u2026por eso nos vamos felices con la repuesta del p\u00fablico\u201d.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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