En una actividad realizada en la tradicional Feria Campesina Yumbel de Castro, representes de Corfo Los Lagos, Sernatur, Amichile y la municipalidad de la comuna, junto a representantes del sector gastron\u00f3mico y el restaurante \u201cDonde la Chuma\u201d, se llev\u00f3 a cabo el lanzamiento de la denominada \u201cGu\u00eda Chorito\u201d que re\u00fane a los 30 mejores restaurantes y \u201cpicadas\u201d de la regi\u00f3n de Los Lagos donde comer y disfrutar del sabor del mejill\u00f3n chileno o com\u00fanmente conocido como \u201cchorito\u201d.<\/p>\n\n\n\n
Se trata de una gu\u00eda 100% digital elaborada por el Programa Estrat\u00e9gico Regional de Corfo Los Lagos: \u201cMejill\u00f3n de Chile\u201d, en conjunto con Sernatur Los Lagos, que busca promover el consumo de choritos en el segmento familiar, adem\u00e1s de dar un impulso a la necesaria reactivaci\u00f3n econ\u00f3mica del sector gastron\u00f3mico de Los Lagos, golpeado a\u00fan por los efectos de la pandemia.<\/p>\n\n\n\n
Son 30 restaurantes y picadas d\u00f3nde comer platos en base a choritos; afianzando relaciones entre dos gremios que son motores de la econom\u00eda local, como lo son el mitilicultor y el gastron\u00f3mico.<\/p>\n\n\n\n
Precisamente este fue uno de los aspectos que destac\u00f3 Hugo Escobar, representante de Corfo Los Lagos quien se\u00f1al\u00f3 \u201choy tenemos un sector tremendamente relevante para la regi\u00f3n, m\u00e1s aun considerando que somos el segundo pa\u00eds el segundo productor mundial de mejillones y el principal exportador de este producto, sin embargo tenemos un desaf\u00edo que es aumentar el consumo de choritos en Chile y la vinculaci\u00f3n de sectores como son el turismo y la gastronom\u00eda es fundamental. En esta moderna gu\u00eda digital pueden conocer m\u00e1s de 30 lugares de nuestra regi\u00f3n, que est\u00e1n preparando platos con choritos. Se destaca cada uno de sus platos, las rese\u00f1as del lugar y como tener acceso a ellos. Una m\u00e1s de las cciones que Corfo ha estado desarrollando con el fin de promover esta industria el consumo de su producto\u201d, explic\u00f3.<\/p>\n\n\n\n
Por su parte Luis Hurtado, representante de Sernatur se\u00f1al\u00f3 que \u201ces muy importante contar con este tipo de iniciativas que permita al visitante visitar y conocer los productos locales, una gu\u00eda que entrega informaci\u00f3n completa sobre sus preparaciones y locales donde poder degustar sus preparaciones y as\u00ed enriquecer la experiencia, entendiendo que este producto tiene una identidad \u00fanica con Chilo\u00e9 y nuestras costas, es un verdadero valor agregado introducirlo en una gu\u00eda de restaurantes creada por un destacado ilustrador\u201d se\u00f1al\u00f3<\/p>\n\n\n\n
Una gu\u00eda con identidad regional <\/strong><\/p>\n\n\n\n Quien tambi\u00e9n estuvo presente en el lanzamiento de la Gu\u00eda Chorito, fue la encargada de turismo de la Municipalidad de Castro, Francisca Riveros quien se\u00f1al\u00f3 que para el municipio es importante apoyar este tipo de iniciativas que ponen en valor el patrimonio identitario de un sector como es la mitilicultura considerando que Chile es el principal exportador mundial de este molusco siendo un producto muy bien apreciado por los chilotes, el desaf\u00edo es que aumente su consumo considerando el aporte nutritivo de un producto tan noble, alto en prote\u00edna y muy bajo en colesterol y que es pr\u00e1cticamente 100% regional concentrando su producci\u00f3n en la costa chilota como en Calbuco\u201d.<\/p>\n\n\n\n La Asociaci\u00f3n de Mitilicultores de Chile AmiChile, un f\u00e9rreo impulsor de la actividad mitilicultora en el Archipi\u00e9lago de Chilo\u00e9, dedicado a unir a peque\u00f1os, medianos y grandes productores de la industria, promoviendo la colaboraci\u00f3n con el sector p\u00fablico y privado a trav\u00e9s de actividades como estas y su activa participaci\u00f3n en el Programa Estrat\u00e9gico Regional Mejill\u00f3n de Chile, fueron parte de este lanzamiento: \u201cPara AmiChile es muy importante poder participar de estas actividades; nos sentimos muy contentos de que se generen estas iniciativas donde damos a conocer las bondades que tiene este producto y adem\u00e1s que se muestre -a trav\u00e9s de esta gu\u00eda- la versatilidad del chorito con los diversos tipos de receta en los distintos lugares que est\u00e1n dentro de la Regi\u00f3n\u201d, se\u00f1al\u00f3 Claudio Mansilla, Director de AmiChile.<\/p>\n\n\n\n Tras su presentaci\u00f3n en sociedad, la Gu\u00eda Chorito qued\u00f3 a disposici\u00f3n de turistas y todos quienes quieran disfrutar de las exquisiteces que all\u00ed se promueven, pudiendo descargarla en el sitio web que utiliza Sernatur Los Lagos para promover los atractivos de la regi\u00f3n, bajo la marca \u201cLos Lagos Travel\u201d en el enlace: https:\/\/loslagos.travel\/guiachorito<\/a> .<\/p>\n\n\n\n All\u00ed podr\u00e1n encontrar una variedad de platos y restaurantes de las comunas antes mencionadas, pero tambi\u00e9n de localidades como Maull\u00edn, Carelmapu, Quemchi, Dalcahue, Cocham\u00f3 y Hualaihu\u00e9, con sus respectivos horarios de atenci\u00f3n y enlaces a google maps, para saber c\u00f3mo llegar; invitando a conocer y disfrutar del chorito o mejill\u00f3n chileno, un producto 100% sano y nutritivo que hoy sigue sumando esfuerzos para convertirse en patrimonio gastron\u00f3mico de la regi\u00f3n de Los Lagos.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" En una actividad realizada en la tradicional Feria Campesina Yumbel de Castro, representes de Corfo Los Lagos, Sernatur, Amichile y la municipalidad de la comuna, junto a representantes del sector gastron\u00f3mico y el restaurante \u201cDonde la Chuma\u201d, se llev\u00f3 a cabo el lanzamiento de la denominada \u201cGu\u00eda Chorito\u201d que re\u00fane a los 30 mejores restaurantes… Leer M\u00e1s<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":4462,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[3,8],"tags":[],"class_list":["post-4461","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-al-dia","category-comunas"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.semanariolocal.cl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/4461","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.semanariolocal.cl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.semanariolocal.cl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.semanariolocal.cl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.semanariolocal.cl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=4461"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.semanariolocal.cl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/4461\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":4463,"href":"https:\/\/www.semanariolocal.cl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/4461\/revisions\/4463"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.semanariolocal.cl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/4462"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.semanariolocal.cl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=4461"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.semanariolocal.cl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=4461"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.semanariolocal.cl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=4461"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}