{"id":37988,"date":"2026-10-21T08:30:00","date_gmt":"2026-10-21T11:30:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.semanariolocal.cl\/?p=37988"},"modified":"2026-10-21T09:26:08","modified_gmt":"2026-10-21T12:26:08","slug":"por-que-una-big-mac-cuesta-menos-en-chile-que-en-colombia","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.semanariolocal.cl\/?p=37988","title":{"rendered":"\u00bfPor qu\u00e9 una Big Mac cuesta menos en Chile que en Colombia?"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong><mark style=\"background-color:#abb8c3\" class=\"has-inline-color has-white-color\">21 de ctubre del 2026.- <\/mark><\/strong>Seg\u00fan el \u00edndice Big Mac de <em>The Economist<\/em>, el peso chileno estar\u00eda subvalorado un 18% respecto del d\u00f3lar, mientras que el peso colombiano estar\u00eda sobrevalorado un 29%. \u00bfSignifica esto que el d\u00f3lar deber\u00eda bajar en Chile y subir en Colombia?<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">El \u00edndice se basa en una de las ideas m\u00e1s antiguas de la econom\u00eda internacional, la paridad de poder adquisitivo. Si un mismo producto cuesta menos en un pa\u00eds que en otro, deber\u00eda existir una oportunidad de arbitraje. Los comerciantes podr\u00edan comprar donde es barato y vender donde es caro, obteniendo una ganancia hasta que los precios se igualaran. En teor\u00eda, este mecanismo deber\u00eda hacer que los tipos de cambio reflejaran las diferencias de precios entre pa\u00edses.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Pero una hamburguesa no puede comprarse en Santiago y venderse f\u00e1cilmente en Nueva York. Su precio incluye ingredientes, salarios, arriendos y servicios que no se comercian internacionalmente. Por eso, las diferencias de precios pueden persistir incluso cuando los mercados funcionan correctamente. La evidencia emp\u00edrica confirma estas dificultades. Los estudios sobre el \u00edndice Big Mac encuentran que su capacidad para predecir movimientos del tipo de cambio es limitada en el corto plazo. En horizontes de varios a\u00f1os, las monedas tienden a corregir parte de sus desviaciones respecto de la paridad de poder adquisitivo y la capacidad predictiva mejora. Sin embargo, el ajuste es imperfecto, bastante lejos de la rapidez que sugerir\u00edan los modelos m\u00e1s sencillos de arbitraje internacional.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La investigaci\u00f3n de la economista Gita Gopinath (Harvard) sugiere que gran parte del comercio internacional se realiza en d\u00f3lares, incluso entre pa\u00edses que no utilizan esa moneda. Una empresa chilena que importa desde China puede pagar precios fijados en d\u00f3lares. Si el peso se deprecia, sus costos aumentan, pero el precio en d\u00f3lares de los productos chinos puede permanecer igual.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Gopinath tambi\u00e9n cuestiona la idea de que los desequilibrios comerciales deban corregirse necesariamente mediante movimientos del tipo de cambio. Un pa\u00eds puede reducir su d\u00e9ficit externo porque su moneda se deprecia, pero tambi\u00e9n porque disminuye el consumo y, con ello, las importaciones. En Chile, una desaceleraci\u00f3n econ\u00f3mica podr\u00eda mejorar la balanza comercial sin que el d\u00f3lar cambie demasiado.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Pero incluso cuando el tipo de cambio se ajusta, sus efectos pueden ser transitorios. Gopinath recuerda el caso argentino, donde las depreciaciones del peso se trasladaban r\u00e1pidamente a los precios internos. As\u00ed, los productos argentinos volv\u00edan a encarecerse en d\u00f3lares y desaparec\u00eda buena parte de la ganancia inicial de competitividad. Cuando las expectativas de inflaci\u00f3n est\u00e1n mejor controladas, este efecto puede ser m\u00e1s limitado.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Esta es una raz\u00f3n adicional para valorar la credibilidad del Banco Central de Chile. Mantener las expectativas de inflaci\u00f3n estables ayudar\u00eda a controlar el incremento de los precios y permitir que el tipo de cambio absorba perturbaciones externas sin que sus efectos se diluyan con aumentos de la inflaci\u00f3n misma.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Dr.<\/strong>\u00a0<strong>Jorge Sabat Silva \u2013 Doctor in Business Administration, Universidad de Washington en St. Louis, Estados Unidos. Investigador Instituto de Pol\u00edticas Econ\u00f3micas (IPE)<\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Una Big Mac cuesta US$5,10 en Chile, US$8 en Colombia y US$6,22 en Estados Unidos. <\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":37989,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[3302,3,12,3608,4588,4138],"tags":[2118,4940,273,247,133],"class_list":["post-37988","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-academia","category-al-dia","category-economia","category-estado","category-indicadores-economicos","category-politica-economica","tag-semanariolocal","tag-dr-jorge-sabat-silva-2","tag-noticias","tag-region-de-los-lagos","tag-semanario-local"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.semanariolocal.cl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/37988","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.semanariolocal.cl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.semanariolocal.cl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.semanariolocal.cl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.semanariolocal.cl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=37988"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.semanariolocal.cl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/37988\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":37990,"href":"https:\/\/www.semanariolocal.cl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/37988\/revisions\/37990"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.semanariolocal.cl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/37989"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.semanariolocal.cl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=37988"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.semanariolocal.cl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=37988"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.semanariolocal.cl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=37988"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}