{"id":37543,"date":"2026-09-17T23:58:11","date_gmt":"2026-09-18T02:58:11","guid":{"rendered":"https:\/\/www.semanariolocal.cl\/?p=37543"},"modified":"2026-09-17T23:58:12","modified_gmt":"2026-09-18T02:58:12","slug":"lo-que-dice-la-ciencia-sobre-mito-de-los-5-kilos-mas-despues-de-fiestas-patrias","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.semanariolocal.cl\/?p=37543","title":{"rendered":"Lo que dice la ciencia sobre mito de los 5 kilos m\u00e1s despu\u00e9s de Fiestas Patrias"},"content":{"rendered":"\n

17 de Septiembre del 2026.- <\/mark><\/strong>La advertencia se repite con puntualidad de almanaque en matinales, portales y consultas m\u00e9dicas, siempre con el mismo tono de sentencia. El problema es que cuando uno va a buscar ese n\u00famero donde deber\u00eda estar, en investigaciones que hayan pesado cuerpos chilenos antes y despu\u00e9s de la fiesta, el n\u00famero no aparece.<\/p>\n\n\n\n

Lo que s\u00ed existe es evidencia local, y dice otra cosa. Un estudio longitudinal sigui\u00f3 a 104 colaboradores de la Universidad de Magallanes antes, durante y despu\u00e9s de las Fiestas Patrias, midiendo peso, circunferencia de cintura, actividad f\u00edsica y patr\u00f3n de ingesta alimentaria. El resultado fue ruidoso en el plato y silencioso en el cuerpo: hubo diferencias significativas en la ingesta cal\u00f3rica y de macronutrientes, pero ninguna en el peso, en la cintura ni en la actividad f\u00edsica de los participantes. Comieron distinto. No terminaron siendo un cuerpo distinto.<\/p>\n\n\n\n

Una segunda investigaci\u00f3n, publicada en el Journal of Movement and Health por el grupo IRyS de la Pontificia Universidad Cat\u00f3lica de Valpara\u00edso, afin\u00f3 la medici\u00f3n. Evalu\u00f3 con absorciometr\u00eda dual de rayos X, la t\u00e9cnica de referencia para composici\u00f3n corporal, a estudiantes universitarios con sobrepeso y obesidad, dos veces antes de las vacaciones de septiembre y una vez despu\u00e9s. Ah\u00ed s\u00ed apareci\u00f3 un cambio: un aumento significativo de la masa grasa total de 428 gramos, junto con una ca\u00edda del \u00edndice musculoesquel\u00e9tico relativo. Cuatrocientos veintiocho gramos. No cinco kilos. Y, sobre todo, un cambio que ninguna balanza dom\u00e9stica iba a detectar.<\/p>\n\n\n\n

Conviene decirlo con honestidad. Son estudios chilenos de muestras acotadas, uno de ellos con apenas once participantes, y no permiten cerrar el tema. Pero incluso con esa limitaci\u00f3n son m\u00e1s de lo que respalda a la cifra que se repite todos los a\u00f1os, que no tiene detr\u00e1s ninguna medici\u00f3n conocida.<\/p>\n\n\n\n

Esa distancia entre lo que la pesa marca y lo que el cuerpo hace es justamente donde las ciencias del deporte tienen algo que decir. La masa corporal total es un indicador pobre en per\u00edodos cortos, porque se mueve por razones que nada tienen que ver con la grasa. El sodio de un asado retiene agua. El alcohol altera el equilibrio h\u00eddrico. Cada gramo de gluc\u00f3geno almacenado arrastra consigo varias veces su peso en agua, de modo que despu\u00e9s de d\u00edas de empanadas, sopaipillas y chicha el m\u00fasculo y el h\u00edgado est\u00e1n literalmente m\u00e1s llenos. Buena parte de los kilos que aparecen el 19 de septiembre es agua, contenido intestinal y sustrato energ\u00e9tico, y se va sola. Lo que no se va sola es la fracci\u00f3n peque\u00f1a de grasa que s\u00ed se instal\u00f3 y el m\u00fasculo que se perdi\u00f3 por dejar de entrenar.<\/p>\n\n\n\n

Ah\u00ed est\u00e1 el punto que la conversaci\u00f3n anual esquiva. El 18 no engorda a nadie. Pesa lo que no vuelve despu\u00e9s. La rutina que se corta un mi\u00e9rcoles y se retoma en octubre, o nunca. A eso se suma un dato fisiol\u00f3gico bien documentado: un trabajo publicado en PLoS ONE mostr\u00f3 que ingerir alcohol despu\u00e9s de una sesi\u00f3n de entrenamiento reduce las tasas de s\u00edntesis proteica muscular incluso cuando la persona consume prote\u00edna suficiente. Sumado al deterioro del sue\u00f1o, la ecuaci\u00f3n deja de ser cal\u00f3rica y pasa a ser de recuperaci\u00f3n interrumpida.<\/p>\n\n\n\n

Hay adem\u00e1s una paradoja que casi nunca se menciona. Las Fiestas Patrias son una de las pocas fechas del a\u00f1o en que Chile se mueve espont\u00e1neamente y sin discurso sanitario de por medio. Se baila cueca, que es actividad f\u00edsica de intensidad moderada, comparable a una caminata r\u00e1pida. Se est\u00e1 de pie durante horas en fondas y ramadas. Se juega rayuela, se eleva volant\u00edn, se corre en patio ajeno. Todo eso ocurre sin aplicaci\u00f3n, sin meta de pasos y sin culpa, en un pa\u00eds donde la \u00faltima Encuesta Nacional de Salud mostr\u00f3 que cerca de nueve de cada diez adultos son inactivos en su tiempo libre. Septiembre no es la excepci\u00f3n sedentaria del calendario chileno. Es m\u00e1s bien lo contrario.<\/p>\n\n\n\n

El problema no son cuatro d\u00edas de exceso, sino el resto del a\u00f1o, que no genera titulares. La discusi\u00f3n sobre el peso del 18 opera como coartada: permite hablar de salud una semana al a\u00f1o, con cifras que ninguna investigaci\u00f3n respalda, y volver despu\u00e9s al silencio. La pregunta \u00fatil no es cu\u00e1ntos kilos se suben en Fiestas Patrias. Es por qu\u00e9 en Chile el movimiento colectivo solo aparece cuando la excusa es cultural, y se apaga apenas se le nombra como salud.<\/p>\n\n\n\n

Dr. Frano Giakoni Ram\u00edrez \u2013 Doctor en Ciencias del Deporte \u2013 Director Carrera Entrenador Deportivo \u2013 UNAB<\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Cada septiembre, antes que las banderas, llegan las cifras. Que se suben tres kilos. Que cinco. Que una persona llega a triplicar su consumo cal\u00f3rico diario. <\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":37544,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[3,2434,5188,4390,4395],"tags":[2118,4363,337,273,247,133],"class_list":["post-37543","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-al-dia","category-deporte","category-festividad","category-nutricion-y-alimentacion","category-sociedad","tag-semanariolocal","tag-frano-giakoni-ramirez","tag-informacion","tag-noticias","tag-region-de-los-lagos","tag-semanario-local"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.semanariolocal.cl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/37543","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.semanariolocal.cl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.semanariolocal.cl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.semanariolocal.cl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.semanariolocal.cl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=37543"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.semanariolocal.cl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/37543\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":37545,"href":"https:\/\/www.semanariolocal.cl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/37543\/revisions\/37545"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.semanariolocal.cl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/37544"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.semanariolocal.cl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=37543"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.semanariolocal.cl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=37543"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.semanariolocal.cl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=37543"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}