{"id":37477,"date":"2026-09-13T11:30:00","date_gmt":"2026-09-13T14:30:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.semanariolocal.cl\/?p=37477"},"modified":"2026-09-15T09:52:50","modified_gmt":"2026-09-15T12:52:50","slug":"una-verdad-incomoda-cuan-contaminados-estan-los-alimentos-que-consumimos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.semanariolocal.cl\/?p=37477","title":{"rendered":"Una verdad inc\u00f3moda\u2026 \u00bfcu\u00e1n contaminados est\u00e1n los alimentos que consumimos?"},"content":{"rendered":"\n

13 de Septiembre del 2026.- <\/mark><\/strong>Por otra parte, los envases no siempre indican \u201ctodos los componentes que contienen los alimentos\u201d<\/strong>, y cuando lo indican, ciertos conceptos resultan ser dif\u00edciles de entender. Incluso m\u00e1s: muchos de los alimentos envasados y ultra procesados no cumplen con las normativas internacionales de especificar de manera clara y comprensible la gama completa de los contenidos del producto. A lo m\u00e1s, se limitan a indicar la presencia de algunos preservantes, saborizantes y colorantes, junto con el sello obligatorio de si es \u201cAlto en grasas saturadas\u201d<\/strong>, \u201cAlto en az\u00facares\u201d<\/strong>, \u201cAlto en sodio\u201d<\/strong> o \u201cAlto en calor\u00edas\u201d<\/strong>.\u00a0<\/p>\n\n\n\n

Sin embargo, a ninguna persona se le comunica la presencia de: (a) hormonas y antibi\u00f3ticos en la carne de pollo o de vacuno, (b) de cantidades peligrosas de mercurio en el pescado, (c) de hormonas y dioxinas en la carne de cerdo, (d) de diversos aditivos y colorantes peligrosos en los alimentos, golosinas y productos industriales, (e) de pesticidas y herbicidas en las frutas y verduras, (f) de antibi\u00f3ticos, antipir\u00e9ticos, hormonas del crecimiento en la leche que consumimos, no obstante que muchos de estos productos son nocivos para el organismo y est\u00e1n prohibidos en muchos pa\u00edses europeos.<\/p>\n\n\n\n

Ni siquiera se salvan los \u201cproductos frescos\u201d<\/strong>, por cuanto, al interior de la carne de pollo o de vacuno se han encontrado sustancias anab\u00f3licas que producen una serie de alteraciones en el desarrollo de los seres humanos. Y hay pruebas de que muchas frutas, vegetales y verduras \u2013duraznos, nectarines, tomates, etc.\u2013 se venden con un \u201cagregado de pesticidas y plaguicidas\u201d<\/strong> que a ning\u00fan cliente se le pregunt\u00f3 si los quer\u00eda en su mesa.<\/p>\n\n\n\n

El Dr. Andrei Tchernitchin, un reconocido endocrin\u00f3logo y pat\u00f3logo ambiental, destaca, que es tal la cantidad y diversidad de sustancias qu\u00edmicas que ingiere la poblaci\u00f3n todos los d\u00edas a trav\u00e9s de los alimentos \u2013sin que lo sepan\u2013, que ello est\u00e1 generando muchas enfermedades, cuyo origen, posteriormente, es muy dif\u00edcil de pesquisar y precisar.<\/p>\n\n\n\n

Tanto es as\u00ed, que muchas de las \u201cenfermedades inexplicables\u201d<\/strong> que afectan a la poblaci\u00f3n, son causadas, precisamente, por la infinidad de contaminantes que atacan el aspecto neuro-conductual del ser humano. Toda vez que se hace alguna investigaci\u00f3n que implique la medici\u00f3n de \u201celementos extra\u00f1os\u201d<\/strong> en las carnes de diversos animales, los expertos encuentran restos de estr\u00f3genos, andr\u00f3genos, gest\u00e1genos, anab\u00f3licos, antibi\u00f3ticos, hormonas varias, etc., que sobrepasan los l\u00edmites permitidos.<\/p>\n\n\n\n

Uno de los anab\u00f3licos m\u00e1s comunes es el clembuterol, un medicamento que se aplica a muchos animales para que \u00e9stos puedan desarrollar m\u00e1s masa muscular. El problema, es que este elemento se concentra en el h\u00edgado y las personas se exponen a sufrir convulsiones y problemas card\u00edacos. Pero esto no es todo.<\/p>\n\n\n\n

Un informe cient\u00edfico del Dr. Tchernitchin con datos objetivos de laboratorio revel\u00f3 la contaminaci\u00f3n del agua con minerales t\u00f3xicos. Lo que ning\u00fan gobierno se atreve a reconocer y hacer p\u00fablico, es que estos elementos t\u00f3xicos producen diversas enfermedades broncopulmonares, c\u00e1ncer, da\u00f1os irreversibles en el sistema nervioso central de los fetos, entre otros trastornos.<\/p>\n\n\n\n

Para muestra de un bot\u00f3n: en la zona norte de nuestro pa\u00eds, Andrei Tchernitchin y Aliro Bolados demostraron con an\u00e1lisis qu\u00edmicos de \u00faltima generaci\u00f3n que el \u00e1rea estaba altamente contaminada, y descubrieron la presencia de ars\u00e9nico, mercurio, cesio, zinc y manganeso, elementos cancer\u00edgenos que podr\u00edan explicar la causa de que muchas ciudades de la zona norte presenten el m\u00e1s alto n\u00famero de gente con c\u00e1ncer al pulm\u00f3n y a la vejiga, no s\u00f3lo a nivel pa\u00eds, sino que a nivel latinoamericano y tambi\u00e9n mundial.<\/p>\n\n\n\n

Otro drama es el que se produce con la enorme cantidad de dulces que hoy comen los ni\u00f1os, muchos de los cuales contienen colorantes y aditivos que pueden perjudicar su salud. Es el caso de sustancias como la tartrazina, eritrosina, el amaranto, BHT, glutamato monos\u00f3dico, etc. El glutamato monos\u00f3dico se sigue usando en decenas de productos, aun cuando se conocen sus efectos adictivos, neurot\u00f3xicos y su influencia en la obesidad.<\/p>\n\n\n\n

Un cap\u00edtulo aparte lo representan los envases de los alimentos, ya que algunos pl\u00e1sticos en combinaci\u00f3n con la presencia de ciertos qu\u00edmicos liberan elementos t\u00f3xicos como los ftalatos. A su vez, el plomo en suelos contaminados puede pasar directamente a los alimentos y se sabe que la ingesta de este metal genera alteraciones en el sistema reproductivo y en el sistema nervioso central.<\/p>\n\n\n\n

Finalmente, se\u00f1alemos que hay diversos estudios que prueban la presencia de diversos residuos de pesticidas y plaguicidas en diversas frutas y vegetales analizadas, tales como permetrina, diazin\u00f3n, metidati\u00f3n, captan, glifosato, benomyl, dimetoato, etc., muchos de los cuales son: mutag\u00e9nicos (provocan cambios en los genes), teratog\u00e9nicos (producen malformaciones en el feto durante el embarazo) y cancer\u00edgenos.<\/p>\n\n\n\n

Dr. Franco Lotito C.\u00a0 \u2013\u00a0 www.aurigaservicios.cl<\/a> Conferencista, escritor e investigador (PUC)<\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Es posible asegurar que una parte importante de la poblaci\u00f3n mundial se alimenta casi \u201ca ciegas\u201d, ya que son muy pocas las personas que se preocupan \u2013y saben, realmente\u2013 loque est\u00e1n comiendo todos los d\u00edas.<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":37478,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[3,2889,4777,4390,7,2484,5159],"tags":[2118,3745,337,273,247,133],"class_list":["post-37477","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-al-dia","category-analisis","category-desarrollo-alimentario","category-nutricion-y-alimentacion","category-opinion","category-salud","category-salud-publica","tag-semanariolocal","tag-dr-franco-lotito-catino","tag-informacion","tag-noticias","tag-region-de-los-lagos","tag-semanario-local"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.semanariolocal.cl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/37477","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.semanariolocal.cl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.semanariolocal.cl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.semanariolocal.cl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.semanariolocal.cl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=37477"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/www.semanariolocal.cl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/37477\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":37480,"href":"https:\/\/www.semanariolocal.cl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/37477\/revisions\/37480"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.semanariolocal.cl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/37478"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.semanariolocal.cl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=37477"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.semanariolocal.cl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=37477"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.semanariolocal.cl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=37477"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}