{"id":37437,"date":"2026-09-10T09:42:00","date_gmt":"2026-09-10T12:42:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.semanariolocal.cl\/?p=37437"},"modified":"2026-09-12T00:46:12","modified_gmt":"2026-09-12T03:46:12","slug":"carbohidratos-grasa-y-colesterol-como-cuidar-tu-corazon-en-fiestas-patrias","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.semanariolocal.cl\/?p=37437","title":{"rendered":"Carbohidratos, grasa y colesterol: C\u00f3mo cuidar tu coraz\u00f3n en Fiestas Patrias"},"content":{"rendered":"\n

10 de Septiembre del 2026.- <\/mark><\/strong> Con la llegada de las Fiestas Patrias, se despierta el entusiasmo por celebrar y disfrutar de la gastronom\u00eda tradicional chilena. Sin embargo, en medio de estas celebraciones, es relevante recordar la importancia de cuidar nuestra salud cardiovascular, especialmente cuando se trata del consumo de carbohidratos, grasas y colesterol. \u00abEn estas fechas, es com\u00fan que aumentemos la ingesta de alimentos altos en grasas saturadas, carbohidratos refinados, colesterol y sal, lo que puede tener un impacto negativo en nuestra salud cardiovascular y particularmente en nuestro coraz\u00f3n\u00bb, explica el Dr. Jorge Jalil, presidente de la Sociedad Chilena de Cardiolog\u00eda (SOCHICAR).<\/p>\n\n\n\n

Seg\u00fan datos estad\u00edsticos, el 35% de la poblaci\u00f3n adulta en Chile tiene el colesterol alto y al menos un tercio de los casos ser\u00eda provocado por el factor de la alimentaci\u00f3n. \u201cEl gran problema de esta condici\u00f3n es la grasa \u201cmala\u201d (LDL) que se acumula en las arterias con el tiempo, aumentando el riesgo de padecer enfermedades cr\u00f3nicas importantes como el infarto cardiaco , el ACV y la insuficiencia cardiaca, que pueden ser mortales\u201d, advierte el Dr. Jalil.<\/p>\n\n\n\n

Consejos para mantener un coraz\u00f3n saludable durante las Fiestas Patrias:<\/strong><\/p>\n\n\n\n

    \n
  1. Modera el consumo de carnes rojas<\/strong>: Las parrilladas son una tradici\u00f3n en Fiestas Patrias, pero es recomendable optar por carnes magras y reducir la cantidad de grasa visible antes de cocinar.<\/li>\n\n\n\n
  2. Incorpora ensaladas y verduras<\/strong>: Equilibrar el consumo de carne con una porci\u00f3n generosa de ensaladas frescas puede ayudar a reducir la ingesta de grasas y aumentar la fibra, lo que es beneficioso para el coraz\u00f3n.<\/li>\n\n\n\n
  3. Cuida las porciones de carbohidratos<\/strong>: Los acompa\u00f1amientos como el pan, las empanadas y las papas pueden elevar r\u00e1pidamente la ingesta de carbohidratos. Es importante moderar su consumo para evitar picos en los niveles de az\u00facar en la sangre.<\/li>\n\n\n\n
  4. Controla el colesterol<\/strong>: Evita el consumo excesivo de alimentos fritos y productos de pasteler\u00eda que suelen ser ricos en colesterol. Opta por preparaciones al horno o a la parrilla.<\/li>\n\n\n\n
  5. Hidr\u00e1tate y modera el alcohol<\/strong>: El consumo de alcohol puede aumentar la presi\u00f3n arterial y afectar la salud cardiovascular. Es importante beber con moderaci\u00f3n y mantenerse bien hidratado.<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n

    \u00abDisfrutar de las tradiciones es fundamental, pero hacerlo con conciencia nos permitir\u00e1 celebrar muchas Fiestas Patrias m\u00e1s. Cuidar de nuestro coraz\u00f3n es un acto de amor propio y hacia quienes nos rodean\u00bb, concluye el presidente de la SOCHICAR.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

    Se estima que cada persona consume 1,5 kilos de carne durante la celebraci\u00f3n nacional. Seg\u00fan la FAO, Chile es uno de los pa\u00edses de Latinoam\u00e9rica con el mayor consumo per c\u00e1pita de este producto, alcanzando cerca de 78 kg al a\u00f1o.<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":37438,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[4514,4161,4603,2484,4395],"tags":[2118,337,273,247,133],"class_list":["post-37437","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-cuidado-personal","category-familia","category-medicina-y-salud","category-salud","category-sociedad","tag-semanariolocal","tag-informacion","tag-noticias","tag-region-de-los-lagos","tag-semanario-local"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.semanariolocal.cl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/37437","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.semanariolocal.cl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.semanariolocal.cl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.semanariolocal.cl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.semanariolocal.cl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=37437"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.semanariolocal.cl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/37437\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":37439,"href":"https:\/\/www.semanariolocal.cl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/37437\/revisions\/37439"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.semanariolocal.cl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/37438"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.semanariolocal.cl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=37437"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.semanariolocal.cl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=37437"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.semanariolocal.cl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=37437"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}