{"id":37276,"date":"2026-08-29T10:05:00","date_gmt":"2026-08-29T14:05:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.semanariolocal.cl\/?p=37276"},"modified":"2026-09-02T20:18:07","modified_gmt":"2026-09-03T00:18:07","slug":"estudio-en-chia-muestra-resultados-en-trigliceridos-colesterol-ldl-y-salud-hepatica","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.semanariolocal.cl\/?p=37276","title":{"rendered":"Estudio en ch\u00eda muestra resultados en triglic\u00e9ridos, colesterol LDL y salud hep\u00e1tica"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong><mark style=\"background-color:#abb8c3\" class=\"has-inline-color has-white-color\">29 de Agosto del 2026.- <\/mark><\/strong> Una nueva investigaci\u00f3n experimental aporta antecedentes sobre la ch\u00eda y, en particular, sobre el papel que podr\u00edan desempe\u00f1ar sus distintos componentes en el metabolismo de las grasas. Por su contenido de fibra diet\u00e9tica y \u00e1cido alfa-linol\u00e9nico (ALA), entre otros componentes, esta semilla fue estudiada por su posible incidencia en alteraciones metab\u00f3licas vinculadas con la salud cardiovascular.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">El estudio compar\u00f3 animales sometidos a una dieta alta en grasa con otros que, adem\u00e1s, recibieron una fracci\u00f3n rica en fibra obtenida de semillas de ch\u00eda parcialmente desgrasadas. En este \u00faltimo grupo, los triglic\u00e9ridos circulantes se normalizaron y el colesterol LDL disminuy\u00f3. Tambi\u00e9n se observ\u00f3 una mejor conservaci\u00f3n de la estructura del h\u00edgado y menores niveles de enzimas asociadas al da\u00f1o hep\u00e1tico.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u201c<em>Uno de los resultados m\u00e1s relevantes fue que la fracci\u00f3n rica en fibra de ch\u00eda mostr\u00f3 un efecto favorable respecto al metabolismo de las grasas, junto con indicios de un posible efecto protector a nivel hep\u00e1tico. Ambos aspectos son relevantes para la salud cardiometab\u00f3lica, ya que el h\u00edgado cumple un papel central en el manejo de grasas y colesterol en nuestro organismo<\/em>\u201d, explica la Dra. Loreto Mu\u00f1oz H., acad\u00e9mica investigadora de la Facultad de Medicina y Ciencias de la Salud de la Universidad Central de Chile.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Una de las claves podr\u00eda estar en la particular composici\u00f3n de la ch\u00eda. Su fibra puede modificar la digesti\u00f3n y absorci\u00f3n de grasas y colesterol, mientras que su alto contenido de \u00e1cido alfa-linol\u00e9nico (ALA), omega-3 de origen vegetal, participa en procesos relacionados con la inflamaci\u00f3n y el metabolismo de los l\u00edpidos. A ello se suman los compuestos fen\u00f3licos y antioxidantes presentes en la semilla.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Otro hallazgo relevante fue observar que el ALA presente en la fracci\u00f3n de ch\u00eda fue absorbido e incorporado en los tejidos. Los animales que recibieron esta fracci\u00f3n presentaron una mayor concentraci\u00f3n de ALA y omega-3 en el tejido adiposo, as\u00ed como una relaci\u00f3n omega-6\/omega-3 m\u00e1s favorable.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u201c<em>Probablemente no existe un solo mecanismo. La ch\u00eda re\u00fane varios componentes que podr\u00edan actuar de manera complementaria<\/em>\u201d, se\u00f1ala Mu\u00f1oz. La investigadora agrega que el efecto observado responder\u00eda a la interacci\u00f3n de la matriz alimentaria en su conjunto y no exclusivamente a uno de sus nutrientes.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Estos resultados complementan una investigaci\u00f3n anterior del mismo grupo, publicada en 2024, en la que esta fracci\u00f3n de ch\u00eda fue incorporada despu\u00e9s de inducir alteraciones metab\u00f3licas y tambi\u00e9n mostr\u00f3 mejoras en la acumulaci\u00f3n de grasa hep\u00e1tica, los triglic\u00e9ridos y otros par\u00e1metros metab\u00f3licos. Contar con resultados favorables en dos dise\u00f1os experimentales diferentes refuerza el inter\u00e9s por continuar estudiando sus mecanismos y potenciales aplicaciones.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Al tratarse de investigaciones precl\u00ednicas realizadas en animales, el siguiente paso ser\u00e1 avanzar hacia estudios en personas que permitan determinar las formas y cantidades de consumo adecuadas.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">En el Mes del Coraz\u00f3n, estos antecedentes se suman al creciente inter\u00e9s cient\u00edfico por comprender con mayor precisi\u00f3n el aporte nutricional de la ch\u00eda, un campo que tambi\u00e9n siguen empresas pioneras y especializadas en esta semilla, como la multinacional Benexia.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u201c<em>La salud del coraz\u00f3n se construye todos los d\u00edas a trav\u00e9s de nuestros h\u00e1bitos y la ch\u00eda se traduce como una forma sencilla de incorporar fibra diet\u00e9tica, grasas buenas y omega-3. Si bien esta peque\u00f1a semilla no va a resolver por s\u00ed sola nuestra salud cardiovascular, s\u00ed puede convertirse en una gran aliada hacia una alimentaci\u00f3n m\u00e1s saludable y una mejor calidad de vida<\/em>\u201d, concluye Mu\u00f1oz.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Una investigaci\u00f3n precl\u00ednica observ\u00f3 que una fracci\u00f3n rica en fibra de ch\u00eda normaliz\u00f3 los triglic\u00e9ridos, redujo el colesterol LDL y mostr\u00f3 se\u00f1ales de protecci\u00f3n hep\u00e1tica, resultados que aportan nuevos antecedentes sobre el potencial de los distintos componentes de esta semilla, entre ellos el \u00e1cido alfa-linol\u00e9nico (ALA), un omega-3 de origen vegetal.<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":37277,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[3,4514,4777,4161,4603,4390,2484,4395],"tags":[2118,337,273,247,133],"class_list":["post-37276","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-al-dia","category-cuidado-personal","category-desarrollo-alimentario","category-familia","category-medicina-y-salud","category-nutricion-y-alimentacion","category-salud","category-sociedad","tag-semanariolocal","tag-informacion","tag-noticias","tag-region-de-los-lagos","tag-semanario-local"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.semanariolocal.cl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/37276","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.semanariolocal.cl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.semanariolocal.cl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.semanariolocal.cl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.semanariolocal.cl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=37276"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.semanariolocal.cl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/37276\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":37278,"href":"https:\/\/www.semanariolocal.cl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/37276\/revisions\/37278"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.semanariolocal.cl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/37277"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.semanariolocal.cl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=37276"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.semanariolocal.cl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=37276"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.semanariolocal.cl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=37276"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}