{"id":35536,"date":"2026-06-09T21:43:03","date_gmt":"2026-06-10T01:43:03","guid":{"rendered":"https:\/\/www.semanariolocal.cl\/?p=35536"},"modified":"2026-06-09T21:43:05","modified_gmt":"2026-06-10T01:43:05","slug":"sernac-informa-reporte-sobre-huevos-en-venta-en-supermercados","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.semanariolocal.cl\/?p=35536","title":{"rendered":"Sernac informa reporte sobre huevos en venta en supermercados"},"content":{"rendered":"\n

10 de junio del 2026.-<\/mark><\/strong> El Servicio Nacional del Consumidor realiz\u00f3 un reporte sobre el etiquetado, informaci\u00f3n nutricional y aspectos normativos de los huevos que se venden a trav\u00e9s de las p\u00e1ginas web de los supermercados.<\/p>\n\n\n\n

La Directora Regional de SERNAC Los Lagos, Fernanda Gajardo Manr\u00edquez, explic\u00f3 que el estudio fue elaborado en colaboraci\u00f3n con el Ministerio de Salud y el Programa Elige Vivir Sano, y el objetivo es informar a los consumidores respecto de ciertas caracter\u00edsticas relevantes al momento de escoger estos productos.<\/p>\n\n\n\n

Para ello, SERNAC analiz\u00f3 112 productos de diversas marcas disponibles en los sitios web de las principales cadenas de supermercados con venta online, evaluando aspectos como formato, tama\u00f1o, informaci\u00f3n nutricional, sellos, precio, declaraciones y certificaciones.<\/p>\n\n\n\n

Al respecto, la Directora Nacional (s) del SERNAC, Carolina Gonz\u00e1lez se\u00f1al\u00f3 que \u00abel huevo es un alimento masivo, esencial y una de las fuentes de prote\u00edna m\u00e1s accesibles para las familias chilenas. Por esta raz\u00f3n, la informaci\u00f3n que recibe el consumidor en la etiqueta debe ser transparente, exacta y apegada de forma estricta a la normativa nacional. Este reporte busca que cada peso invertido rinda al m\u00e1ximo.\u201d<\/p>\n\n\n\n

A su vez, para Mar\u00eda Jos\u00e9 Carvallo, secretaria ejecutiva de Elige Vivir Sano explic\u00f3 que \u00abel huevo aporta prote\u00ednas de alta calidad y nutrientes fundamentales para el desarrollo, la mantenci\u00f3n de la masa muscular y el bienestar de las personas. Es una opci\u00f3n saludable para ni\u00f1os, j\u00f3venes, adultos y personas mayores, y puede formar parte de preparaciones diversas y equilibradas que contribuyan a una mejor alimentaci\u00f3n\u201d.<\/p>\n\n\n\n

REPORTE:<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Los huevos son una fuente de prote\u00ednas de alta calidad,<\/strong> ya que contienen vitaminas y minerales importantes, incluyendo vitamina B12, vitamina D, vitamina A, vitamina E, hierro, zinc, selenio y colina, este \u00faltimo un nutriente importante para la funci\u00f3n cerebral, la salud del h\u00edgado y el desarrollo fetal durante el embarazo.<\/p>\n\n\n\n

Al revisar las principales marcas, se detectaron productos que incumplen la normativa<\/strong> chilena<\/strong> de etiquetado y clasificaci\u00f3n nutricional.<\/p>\n\n\n\n

Es decir, el uso de clasificaciones como \u00abXL\u00bb, \u00abPremium\u00bb o \u00abS\u00faper Color<\/em>\u00bb es marketing publicitario que tiende a confundir al consumidor al momento de la compra, pues lo importante es leer el peso neto (en gramos) y el aporte de prote\u00edna, por sobre este tipo de declaraciones.<\/p>\n\n\n\n

De acuerdo con la normativa, la rotulaci\u00f3n correcta para las categor\u00edas debiese ser, por ejemplo: Especial (S\u00faper Extra)<\/strong> o Extra Grande (Extra)<\/strong>, etc.<\/p>\n\n\n\n

El siguiente cuadro detalla la categor\u00eda, el gramaje y el precio promedio de mercado, seg\u00fan revisi\u00f3n sistem\u00e1tica realizada en los principales supermercados del pa\u00eds con venta online:<\/p>\n\n\n\n

CATEGOR\u00cdA<\/strong><\/td>GRAMOS<\/strong><\/td>PRECIO PROMEDIO UNIDAD ($)<\/strong><\/td><\/tr>
 Especial (S\u00faper Extra):<\/td>  + de 68 gramos<\/td> 380<\/td><\/tr>
 Extra Grande (Extra):<\/td>61 y 68 gramos<\/td> 386<\/td><\/tr>
 Grande (Primera):<\/td>54 y 61 gramos.<\/td> 379<\/td><\/tr>
 Mediano (Segunda):<\/td>  47 y 54 gramos.<\/td> 358<\/td><\/tr>
   Chico (Tercera):<\/td>  40 y 47 gramos.<\/td> <\/td><\/tr>
 Muy Chico (Cuarta):<\/td>Menos de 40 gramos.<\/td> <\/td><\/tr><\/tbody><\/table><\/figure>\n\n\n\n

<\/a>COLOR Y TAMA\u00d1O:<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Es importante se\u00f1alar que no existen diferencias nutricionales entre los huevos blancos y los de color.<\/strong> El precio m\u00e1s elevado se debe, en general, a la raza de la gallina, las diferencias en el tama\u00f1o del huevo y al costo de producci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n

El tama\u00f1o del huevo<\/strong> s\u00ed influye en la cantidad total de nutrientes por unidad<\/strong>:  un huevo con clasificaci\u00f3n de calibre m\u00e1s grande tiene mayor aporte proteico que uno peque\u00f1o. Sin embargo, la calidad nutricional es la misma: la proporci\u00f3n de nutrientes no cambia, s\u00f3lo es la cantidad.<\/p>\n\n\n\n

Por ejemplo, un huevo S\u00faper Extra (XL) aporta 7,3 g de prote\u00edna en promedio, mientras que uno Grande (G)  tiene  6.1 g. Por ello, al comparar precios, es recomendable fijarse en los gramos de prote\u00edna por unidad.<\/p>\n\n\n\n

CRIANZA:<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Por regulaci\u00f3n en Chile se proh\u00edbe que los alimentos hagan uso de leyendas que no puedan comprobarse con antecedentes cient\u00edficos, donde representen confusi\u00f3n, error o enga\u00f1o para los consumidores. Para el caso de huevos existen las siguientes declaraciones:<\/strong><\/p>\n\n\n\n