{"id":3386,"date":"2021-12-02T12:46:56","date_gmt":"2021-12-02T15:46:56","guid":{"rendered":"https:\/\/www.semanariolocal.cl\/?p=3386"},"modified":"2021-12-02T12:46:56","modified_gmt":"2021-12-02T15:46:56","slug":"castro-y-sus-visitantes-disfrutaron-del-dia-del-mejillon-chileno","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.semanariolocal.cl\/?p=3386","title":{"rendered":"Castro y sus visitantes disfrutaron del \u00abDia del Mejill\u00f3n Chileno\u00bb"},"content":{"rendered":"\n

Con una importante afluencia de p\u00fablico y un grato ambiente familiar, se desarroll\u00f3 en la plaza de armas de Castro una nueva versi\u00f3n del \u201cD\u00eda del Mejill\u00f3n Chileno\u201d o com\u00fanmente conocido como \u201cchorito\u201d.<\/p>\n\n\n\n

La actividad, organizada por la Asociaci\u00f3n de Mitilicultores de Chile (AmiChile), la Municipalidad de Castro y el Programa Estrat\u00e9gico Regional \u201cMejill\u00f3n de Chile\u00bb de Corfo; concit\u00f3 el inter\u00e9s de cientos de familias castre\u00f1as y visitantes de todo Chile que, en el marco de sus recorridos por el centro neur\u00e1lgico de la capital chilota, quisieron aprender m\u00e1s acerca de este molusco, sus propiedades y su sabor.<\/p>\n\n\n\n

Y es que a trav\u00e9s de stands informativos, las instituciones organizadoras y las empresas del rubro del mejill\u00f3n chileno: Sudmaris S.A, BlueShell S.A, Camanchaca Cultivos Sur S.A y St. Andrews S.A dieron a conocer c\u00f3mo se produce el chorito, c\u00f3mo se procesa y c\u00f3mo se puede preparar y disfrutar f\u00e1cilmente en los hogares, a trav\u00e9s de degustaciones que ofrecieron al p\u00fablico en porciones individuales de ceviche, chupe, empanadas, brochetas y apanado, todo bajos las estrictas medidas de sanidad y seguridad que exigi\u00f3 la autoridad, debido a las restricciones de la pandemia.  <\/p>\n\n\n\n

\u00abPara nosotros es muy importante que la comunidad conozca que este producto que es muy sano y bueno para su salud, y que comprenda que quienes trabajamos en este rubro, hacemos esta actividad con mucho cari\u00f1o\u00bb  indic\u00f3 Yohana Gonz\u00e1lez, Gerente General de AmiChile.<\/p>\n\n\n\n

En tanto el gerente del Programa Estrat\u00e9gico Regional para la Industria Mitilicultora de Corfo Los Lagos, Javier Aros, destac\u00f3 la participaci\u00f3n de la familia completa en el evento, \u201cespecialmente de los ni\u00f1os, a quienes debemos inculcar el h\u00e1bito de comer productos del mar y choritos, en particular. Porque est\u00e1 demostrado con estudios cient\u00edficos que posee vitaminas B, C y D, magnesio, f\u00f3sforo, yodo y omega 3, entre otros beneficios que ayudan al crecimiento de nuestros hijos, mejoran su concentraci\u00f3n, refuerzan el sistema inmune, etc. por eso desde Corfo est\u00e1n impulsando a la industria del chorito, a sus productores y promoviendo su consumo con esta actividad y otras iniciativas\u201d.  <\/p>\n\n\n\n

Quienes tambi\u00e9n destacaron la realizaci\u00f3n del evento y la buena acogida de los visitantes fueron los representantes de las empresas participantes. Tal es el caso de Pablo Leiva, Jefe de Administraci\u00f3n de la planta BlueShell S.A, quien se\u00f1al\u00f3 que est\u00e1n felices de poder participar en este tipo de instancias, ya que \u201cse puede potenciar a la industria, adem\u00e1s de dar a conocer a la comunidad todos los productos que se desarrollan y tambi\u00e9n los beneficios que aporta el chorito a la salud\u201d.<\/p>\n\n\n\n

Otra de las empresas que asisti\u00f3 a este evento fue St.Andrews S.A: \u201cEstamos contentos de ver tanta participaci\u00f3n de la gente en este tipo de eventos; esto es muy bueno porque as\u00ed la gente conoce acerca de los beneficios que tiene el chorito, donde comprarlo, c\u00f3mo cocinarlo, etc, por lo que invitamos a la gente a que siga participando de este tipo de instancias\u201d, se\u00f1al\u00f3 Sandra Aguilera, encargada de sala de ventas de St.Andrews, Chonchi.<\/p>\n\n\n\n

\u201cNos alegra much\u00edsimo que se haya podido reactivar esta feria, que estuvo detenida por la pandemia. El chorito o mejill\u00f3n chileno es un producto muy t\u00edpico de esta zona y Camanchaca es un actor relevante en la mitilicultura local. Este tipo de encuentros sirve para mostrar la versatilidad de este producto y poner en valor los importantes beneficios para la salud de este noble molusco. Esta actividad se enmarca en nuestro programa de relacionamiento Camanchaca Amiga, el cual nos ha permitido vincularnos con nuestros vecinos y comunidades desde 2013\u201d, coment\u00f3 Javiera Far\u00edas, jefa de Capital Humano y encargada del programa Camanchaca Amiga, Cultivos Sur.<\/p>\n\n\n\n

Finalmente, otra de las empresas participantes fue Sudmaris S.A, quienes, a trav\u00e9s de su Brand Manager, Catalina Mart\u00ednez, se\u00f1alaron que \u201cFue un d\u00eda muy grato en el que compartimos sabores, opiniones y entretenci\u00f3n con la comunidad de Castro. Creemos que este tipo de actividades ayudan a estar en sinton\u00eda con nuestro entorno, acerc\u00e1ndonos a la gente, conociendo sus percepciones y a la vez pudimos mostrar lo que hacemos y entender el aporte que esto significa en t\u00e9rminos laborales\u201d.<\/p>\n\n\n\n

La instancia adem\u00e1s sirvi\u00f3 para que le municipio local realice la primera versi\u00f3n de su concurso gastron\u00f3mico \u201cCastro Cocina\u201d, esta vez con platos donde el chorito deb\u00eda ser el protagonista. As\u00ed, representantes de restaurantes de la comuna y tambi\u00e9n aficionados al arte culinario dieron vida a este evento, con platos que deleitaron al jurado evaluador y al p\u00fablico presente; para llevarse importantes premios como un horno el\u00e9ctrico, un visicooler o una selladora al vac\u00edo, adem\u00e1s de galvanos y el reconocimiento popular.<\/p>\n\n\n\n

El D\u00eda del Mejill\u00f3n Chileno, que a\u00f1o a a\u00f1o se celebra en las comunas de Castro y Calbuco, por ser territorios eminentemente productores de choritos; es una iniciativa que surgi\u00f3 de la mano del Programa Estrat\u00e9gico Regional \u201cMejill\u00f3n de Chile\u00bb de Corfo, en conjunto con la Asociaci\u00f3n de Mitilicultores de Chile (AmiChile) como una instancia para promover el consumo de este producto marino identitario de la regi\u00f3n de Los Lagos, que es considerado \u201cPatrimonio Gastron\u00f3mico\u201d; y del cual hoy Chile es el primer exportador mundial.<\/p>\n\n\n\n

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Adultos, ni\u00f1os y turistas conocieron m\u00e1s acerca del chorito, disfrutaron en torno a degustaciones en sus distintos formatos, recibieron obsequios y fueron testigos del concurso \u201cCastro Cocina\u201d.<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":3389,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[3,8],"tags":[],"class_list":["post-3386","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-al-dia","category-comunas"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.semanariolocal.cl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/3386","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.semanariolocal.cl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.semanariolocal.cl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.semanariolocal.cl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.semanariolocal.cl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=3386"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.semanariolocal.cl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/3386\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":3390,"href":"https:\/\/www.semanariolocal.cl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/3386\/revisions\/3390"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.semanariolocal.cl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/3389"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.semanariolocal.cl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=3386"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.semanariolocal.cl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=3386"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.semanariolocal.cl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=3386"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}