{"id":32259,"date":"2025-11-22T10:00:00","date_gmt":"2025-11-22T13:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.semanariolocal.cl\/?p=32259"},"modified":"2025-11-23T23:50:43","modified_gmt":"2025-11-24T02:50:43","slug":"vinos-ligeros-para-terrazas-y-tardes-de-calor","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.semanariolocal.cl\/?p=32259","title":{"rendered":"Vinos ligeros para terrazas y tardes de calor"},"content":{"rendered":"\n

22 de Noviembre del 2025.-<\/mark><\/strong> No cualquier vino, sino esos que invitan a conversar sin prisa, a acompa\u00f1ar un ceviche o a brindar junto a la piscina.<\/p>\n\n\n\n

Seg\u00fan la directora del Diplomado en Comunicaci\u00f3n de Vinos de la Universidad Andr\u00e9s Bello, Claudia Gacit\u00faa<\/strong>, \u201ccuando pensamos en verano inmediatamente sabemos que vienen los vinos frescos, ligeros, los llamados vinos de terraza\u201d.<\/p>\n\n\n\n

En esa categor\u00eda reina el Sauvignon Blanc<\/strong>, de valles costeros como Lo Abarca o Casablanca favorito nacional de la temporada estival. \u201cTiene una rica acidez, muy vibrante, con aromas a hierba fresca y c\u00edtricos, y es ideal para acompa\u00f1ar preparaciones livianas como mariscos, ensaladas, pescados o ceviches\u201d, comenta Gacit\u00faa. Otra opci\u00f3n que sigue ganando adeptos es el Chardonnay<\/strong> en su diversidad, destacan los frescos, minerales y con peso, como los de Limar\u00ed y Huasco perfecto para platos con m\u00e1s cuerpo, algunas frituras  y m\u00e1s cal\u00f3ricos.<\/p>\n\n\n\n

Los rosados<\/strong> se consolidan como los m\u00e1s vers\u00e1tiles del verano. \u201cSon jugosos, refrescantes y f\u00e1ciles de tomar. Uno puede acompa\u00f1ar desde un aperitivo hasta un postre, o simplemente disfrutar una copa en la terraza\u201d, dice la especialista. Elaborados a partir de cepas tintas como Pa\u00eds o Cinsault, ofrecen un equilibrio ideal entre ligereza y estructura.<\/p>\n\n\n\n

Y por supuesto, no pueden faltar los espumantes<\/strong>, hoy m\u00e1s diversos que nunca: \u201cLas burbujas siempre aportan alegr\u00eda, frescor y elegancia, ya no solamente en las celebraciones, hoy a cualquier hora del d\u00eda, comenzando con una mimosa (jugo de naranja + espumante) compa\u00f1era ideal para cualquier brunch. En Chile tenemos una amplia gama con diversas caracter\u00edsticas, niveles de dulzor y m\u00e9todos de producci\u00f3n, ya sean tradicionales o Charmat. La invitaci\u00f3n es a descubrir sus diferencias.<\/p>\n\n\n\n

Para quienes no abandonan el vino tinto ni con 30 grados, la clave est\u00e1 en elegir tintos ligeros – como Pa\u00eds, Pinot Noir, Garnacha o Cinsault<\/strong> – y servirlos m\u00e1s fr\u00edos.  \u201cPodemos tenerlos de 12 a 14 grados, nunca a temperatura ambiente, ya que en verano la temperatura ambiente puede ser faltal para un vino. Enfriarlos permite mantener el equilibrio y resaltar la fruta, sin sentirlos tan alcoh\u00f3licos\u201d, Una opci\u00f3n que vale la pena conocer es ALMAULE, agrupaci\u00f3n de Vi\u00f1ateros del Maule que est\u00e1n haciendo de la cepa Pa\u00eds un \u201crefresco nacional\u201d. recomienda Gacit\u00faa.<\/p>\n\n\n\n

Las altas temperaturas, explica, tambi\u00e9n invita a renovar h\u00e1bitos: enfriar las copas, evitar el sol directo  en las botellas y servir peque\u00f1as porciones para conservar la temperatura ideal. \u201cAs\u00ed como cambiamos la ropa o la fruta con las estaciones, tambi\u00e9n deber\u00edamos cambiar de temporada en el vino\u201d, concluye.<\/p>\n\n\n\n

Chile ofrece una diversidad enorme para explorar. Desde un Sauvignon Blanc de Lo Abarca, Chardonnay del Limar\u00ed o Huasco, hasta un Pa\u00eds  del Maule o un Cinsault de Itata, cada copa es una manera de viajar por el territorio sin moverse de la terraza. Lo importante es siempre disfrutar con responsabilidad.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Con las temperaturas en alza y las terrazas llen\u00e1ndose nuevamente de vida, llega tambi\u00e9n la temporada de los vinos frescos. <\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":32260,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[20,3,4377,2496,4370],"tags":[2118,337,273,247,133],"class_list":["post-32259","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-agro","category-al-dia","category-gastronomia","category-nacional","category-patrimonio-y-cultura","tag-semanariolocal","tag-informacion","tag-noticias","tag-region-de-los-lagos","tag-semanario-local"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.semanariolocal.cl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/32259","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.semanariolocal.cl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.semanariolocal.cl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.semanariolocal.cl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.semanariolocal.cl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=32259"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.semanariolocal.cl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/32259\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":32261,"href":"https:\/\/www.semanariolocal.cl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/32259\/revisions\/32261"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.semanariolocal.cl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/32260"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.semanariolocal.cl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=32259"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.semanariolocal.cl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=32259"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.semanariolocal.cl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=32259"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}