{"id":32038,"date":"2025-11-11T17:31:22","date_gmt":"2025-11-11T20:31:22","guid":{"rendered":"https:\/\/www.semanariolocal.cl\/?p=32038"},"modified":"2025-11-11T17:31:23","modified_gmt":"2025-11-11T20:31:23","slug":"inia-presenta-el-ost-lab-agro-el-primer-laboratorio-digital-fruticola-de-chile","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.semanariolocal.cl\/?p=32038","title":{"rendered":"Inia presenta el OST LAB AGRO: el primer laboratorio digital frut\u00edcola de Chile\u00a0"},"content":{"rendered":"\n

11 de Noviembre del 2025.- <\/mark><\/strong>Esta semana el mercado frut\u00edcola nacional conoci\u00f3\u00a0\u00a0OST LAB AGRO, el\u00a0primer laboratorio digital port\u00e1til frut\u00edcola de Chile, que promete transformar la manera en que el sector eval\u00faa la calidad de la fruta, gracias a la utilizaci\u00f3n de Inteligencia Artificial (IA) y el Big Data.<\/p>\n\n\n\n

Actualmente, la industria frut\u00edcola eval\u00faa la calidad y condici\u00f3n de la fruta con an\u00e1lisis realizados en laboratorios convencionales o servicios contratados de empresas productoras y exportadoras, lo que implica destinar entre un 5 y un 10 % de la producci\u00f3n a muestreos destructivos, que requiere de personal especializado y equipamiento de alto costo. Por otro lado, esta metodolog\u00eda genera p\u00e9rdidas significativas de fruta comercializable, e impide que los productores cuenten con informaci\u00f3n actualizada sobre la evoluci\u00f3n de la calidad del fruto en el tiempo y entre lotes.<\/p>\n\n\n\n

Por ello, OST LAB AGRO llega al mercado para llenar esa ausencia de herramientas, reduciendo las p\u00e9rdidas por an\u00e1lisis de muestra y el tiempo de espera al m\u00ednimo, al ser una app m\u00f3vil y con un sensor de bolsillo, que mide en terreno y en un solo clic par\u00e1metros agron\u00f3micos claves, como antocianinas, polifenoles, grados Brix, firmeza, materia seca, calcio y acidez titulable. <\/p>\n\n\n\n

Toda esta informaci\u00f3n se registra sin da\u00f1ar el fruto y se procesa en tiempo real online y offline, entregando reportes diarios, semanales o mensuales directamente en la plataforma, optimizada para celulares, tablets y computadores. A la fecha, la tecnolog\u00eda ha presentado un porcentaje de error de predicci\u00f3n inferior al 5 % durante su etapa de validaci\u00f3n (2022-2025), gracias al uso de sensores Vis-NIR e inteligencia artificial aplicada al an\u00e1lisis espectral de la fruta. <\/p>\n\n\n\n

Durante la actividad de lanzamiento en Chill\u00e1n, el director nacional del Instituto de Investigaciones Agropecuarias (INIA), Carlos Furche, expres\u00f3 que \u201ccon OST LAB AGRO estamos dando un paso decisivo hacia la transformaci\u00f3n digital del agro chileno, con un servicio de alto est\u00e1ndar y que responde directamente a las necesidades del sector frut\u00edcola. La incorporaci\u00f3n de herramientas tecnol\u00f3gicas como esta, no solo permite mejorar la productividad y calidad de la fruta, sino tambi\u00e9n avanzar hacia un sector m\u00e1s moderno, competitivo y sostenible\u201d. <\/p>\n\n\n\n

Para la creadora, Paula Vargas, investigadora de la unidad de Ciencia de Datos del \u00e1rea Agricultura Digital de INIA, detall\u00f3 que \u201cesta tecnolog\u00eda acerca la inteligencia artificial y el an\u00e1lisis de datos al campo, para que los productores puedan tomar decisiones oportunas basadas en informaci\u00f3n objetiva y disponible a tiempo. Esto se traduce en menos p\u00e9rdidas, m\u00e1s eficiencia y mayor calidad de fruta, en l\u00ednea con las exigencias del mercado internacional\u201d. <\/p>\n\n\n\n

A\u00f1adi\u00f3 que \u201cactualmente, la tecnolog\u00eda est\u00e1 enfocada en el an\u00e1lisis de ar\u00e1ndanos, con una base de m\u00e1s de 20 mil muestras y 30 variedades caracterizadas, lo que garantiza resultados confiables y representativos de la realidad del cultivo. Durante 2026, la tecnolog\u00eda estar\u00e1 disponible para vides vin\u00edferas, con potencial de expandirse a otros frutales y hortalizas en el mediano plazo\u201d.<\/p>\n\n\n\n

Innovaci\u00f3n chilena de exportaci\u00f3n <\/strong><\/p>\n\n\n\n

Esta tecnolog\u00eda es el resultado de m\u00e1s de cinco a\u00f1os de investigaci\u00f3n del equipo de INIA con el apoyo de FIA, tiempo en que se construy\u00f3 un protocolo de caracterizaci\u00f3n basado en predios con condiciones edafoclim\u00e1ticas distintas, y realizando un seguimiento semanal de cosecha para definir indicadores precisos de calidad.<\/p>\n\n\n\n

Adem\u00e1s, la app m\u00f3vil incorpora un <\/strong>mapa digital que permite identificar el momento \u00f3ptimo de la cosecha, proyectandoestad\u00edsticas de variables como antocianinas, grados Brix y acidez, lo que posibilita decisiones agron\u00f3micas eficientes y rentables. Por otro lado, el sistema prontamente incluir\u00e1 mediciones de pat\u00f3genos para detectar la aparici\u00f3n de enfermedades en los cultivos, por ejemplo Botrytis spp., <\/em>objetivo clave para evitar rechazos comerciales, re-embalajes y p\u00e9rdidas de fruta fresca en la temporada.<\/p>\n\n\n\n

En el proceso de validaci\u00f3n, Hortifrut S.A. fue un socio estrat\u00e9gico clave, permitiendo implementar la investigaci\u00f3n en m\u00e1s de 300 hect\u00e1reas productivas y abarcar gran parte de las variedades comerciales de ar\u00e1ndanos. Gracias a esta colaboraci\u00f3n, fue posible entrenar los modelos de inteligencia artificial con m\u00e1s de 25 mil datos reales, representativos de distintas condiciones productivas del pa\u00eds.<\/p>\n\n\n\n


El trabajo conjunto ha sido, adem\u00e1s, determinante para adaptar la tecnolog\u00eda al contexto operativo del sector agr\u00edcola, asegurando que la herramienta responda a las necesidades reales de productores y exportadores. A partir de estos resultados y del impacto alcanzado en terreno, Volcan Food y Agr\u00edcola Santa Fe se han sumado recientemente a la iniciativa, fortaleciendo la validaci\u00f3n y transferencia de la tecnolog\u00eda en distintos sistemas productivos y consolidando nuevos v\u00ednculos p\u00fablico-privados, orientados a la transformaci\u00f3n digital del agro chileno.<\/p>\n\n\n\n

OST LAG AGRO es un desarrollo creado por el Instituto de Investigaciones Agropecuarias (INIA), con registro de propiedad intelectual y disponible desde 2025 para el sector, a trav\u00e9s de suscripci\u00f3n de pago mensual. M\u00e1s informaci\u00f3n en: ostlab@inia.cl<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

La nueva herramienta tecnol\u00f3gica permitir\u00e1 a los productores conocer la calidad de la fruta para tomar decisiones eficientes, mejorando la productividad, reduciendo p\u00e9rdidas y fortaleciendo la competitividad del sector exportador.<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":32039,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[20,2540,3608,2541,4338,2514],"tags":[2118,643,337,557,3975,273,247,133],"class_list":["post-32038","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-agro","category-ciencia","category-estado","category-investigacion","category-organismos-publicos","category-tecnologia","tag-semanariolocal","tag-fia","tag-informacion","tag-inia","tag-inia-quilamapu","tag-noticias","tag-region-de-los-lagos","tag-semanario-local"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.semanariolocal.cl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/32038","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.semanariolocal.cl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.semanariolocal.cl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.semanariolocal.cl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.semanariolocal.cl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=32038"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.semanariolocal.cl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/32038\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":32040,"href":"https:\/\/www.semanariolocal.cl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/32038\/revisions\/32040"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.semanariolocal.cl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/32039"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.semanariolocal.cl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=32038"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.semanariolocal.cl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=32038"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.semanariolocal.cl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=32038"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}