{"id":31229,"date":"2025-09-30T07:55:00","date_gmt":"2025-09-30T10:55:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.semanariolocal.cl\/?p=31229"},"modified":"2025-10-01T12:12:03","modified_gmt":"2025-10-01T15:12:03","slug":"dia-mundial-del-corazon-nutricionista-detalla-alimentos-que-ayudan","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.semanariolocal.cl\/?p=31229","title":{"rendered":"D\u00eda Mundial del Coraz\u00f3n: Nutricionista detalla alimentos que ayudan"},"content":{"rendered":"\n

30 de Septiembre del 2025<\/mark><\/strong> Cada 29 de septiembre se conmemora el D\u00eda Mundial del Coraz\u00f3n, una fecha que invita a reflexionar sobre la importancia de cuidar este \u00f3rgano vital, especialmente en un contexto donde las enfermedades cardiovasculares siguen siendo la principal causa de muerte en el mundo.<\/p>\n\n\n\n

En Chile, seg\u00fan datos del Ministerio de Salud, m\u00e1s del 25% de los fallecimientos est\u00e1n relacionados con patolog\u00edas card\u00edacas, muchas de ellas prevenibles con cambios en el estilo de vida, como una alimentaci\u00f3n saludable.<\/p>\n\n\n\n

Perla Valenzuela Moreno, acad\u00e9mica de la carrera de Nutrici\u00f3n y Diet\u00e9tica de la Universidad Andr\u00e9s Bello, sede Vi\u00f1a del Mar,<\/strong> destaca que \u201cexisten diversos alimentos cuyo consumo regular se ha asociado de forma consistente con un menor riesgo de enfermedades cardiovasculares. Incorporarlos en la dieta diaria puede marcar una diferencia significativa en la salud del coraz\u00f3n\u201d.<\/p>\n\n\n\n

A continuaci\u00f3n, la nutricionista detalla los cinco alimentos respaldados por evidencia cient\u00edfica que contribuyen a mantener un coraz\u00f3n sano:<\/p>\n\n\n\n

1. Frutas y verduras<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Son ricas en antioxidantes, fibra, vitaminas y minerales. Su alto contenido de potasio ayuda a controlar la presi\u00f3n arterial, mientras que sus compuestos bioactivos reducen la inflamaci\u00f3n y el estr\u00e9s oxidativo. \u201cConsumir al menos cinco porciones al d\u00eda de frutas y verduras es una recomendaci\u00f3n clave para la prevenci\u00f3n cardiovascular\u201d, se\u00f1ala Valenzuela.<\/p>\n\n\n\n

2. Frutos secos<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Nueces, almendras y otros frutos secos aportan grasas saludables, fitoesteroles y antioxidantes. Estudios han demostrado que su consumo habitual mejora el perfil lip\u00eddico y reduce el riesgo de eventos cardiovasculares. \u201cSon una excelente fuente de grasas mono y poliinsaturadas, que ayudan a reducir el colesterol LDL y aumentar el HDL\u201d, explica la experta.<\/p>\n\n\n\n

3. Pescados grasos<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Salm\u00f3n, sardinas y caballa son ricos en \u00e1cidos grasos omega-3 (EPA y DHA), conocidos por sus efectos cardioprotectores. Estos compuestos ayudan a reducir los triglic\u00e9ridos, mejorar la funci\u00f3n endotelial y disminuir el riesgo de arritmias. \u201cIncluir pescado graso al menos dos veces por semana es una estrategia efectiva para cuidar el coraz\u00f3n\u201d, recomienda la acad\u00e9mica de la UNAB.<\/p>\n\n\n\n

4. Legumbres<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Porotos, lentejas y garbanzos son fuente de fibra soluble, prote\u00ednas vegetales y minerales como magnesio y potasio. Su consumo regular se asocia a una mejora del perfil lip\u00eddico y del control glic\u00e9mico. \u201cAdem\u00e1s de ser econ\u00f3micas y vers\u00e1tiles, las legumbres son aliadas en la prevenci\u00f3n de enfermedades cr\u00f3nicas\u201d, afirma la nutricionista.<\/p>\n\n\n\n

5. Aceite de oliva extra virgen<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Parte fundamental de la dieta mediterr\u00e1nea, este aceite destaca por su contenido en grasas monoinsaturadas y compuestos fen\u00f3licos con efectos antiinflamatorios. \u201cReemplazar otras grasas por aceite de oliva puede reducir significativamente el riesgo de infartos y accidentes cerebrovasculares\u201d, indica la docente UNAB.<\/p>\n\n\n\n

\u00bfQu\u00e9 evitar?<\/strong><\/p>\n\n\n\n

La profesional tambi\u00e9n advierte sobre los alimentos que deben reducirse o evitarse: productos ultraprocesados, frituras comerciales, carnes procesadas, bebidas azucaradas y exceso de sal. \u201cEstos alimentos aumentan el colesterol LDL, favorecen la resistencia a la insulina y elevan la presi\u00f3n arterial, todos factores de riesgo cardiovascular\u201d, enfatiza.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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