{"id":2953,"date":"2021-11-11T09:13:00","date_gmt":"2021-11-11T12:13:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.semanariolocal.cl\/?p=2953"},"modified":"2021-11-11T12:16:33","modified_gmt":"2021-11-11T15:16:33","slug":"ruka-iyael-obtiene-resolucion-sanitaria-para-funcionar","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.semanariolocal.cl\/?p=2953","title":{"rendered":"Ruka Iyael: obtiene Resoluci\u00f3n Sanitaria para funcionar"},"content":{"rendered":"\n

Un importante hito logr\u00f3 la sala de prototipaje de productos del mar Ruka Iyael<\/strong>, ubicada en la ciudad de Puerto Montt, al obtener la Resoluci\u00f3n Sanitaria por parte del Ministerio de Salud, para su funcionamiento. Esto \u00faltimo implica que el espacio cuenta con todas las condiciones reglamentarias para poder elaborar pescados, mariscos y otros recursos marinos.<\/p>\n\n\n\n

En concreto, el detalle de la documentaci\u00f3n menciona que el centro est\u00e1 autorizado para procesar pescados, mariscos y productos del mar; envasar alimentos congelados; envasar alimentos que no requieren refrigeraci\u00f3n; envasar alimentos que requieren refrigeraci\u00f3n; elaboraci\u00f3n de alimentos deshidratados; elaborar conservas.<\/p>\n\n\n\n

\u00d3scar Leibbrandt, Gerente General de Fundaci\u00f3n Chinquihue<\/a>, se mostr\u00f3 satisfecho por este logro, el que signific\u00f3 alrededor de un a\u00f1o y medio de intenso trabajo desde el inicio de las obras, proceso que se vio retrasado debido a las restricciones e impactos propios de la pandemia de Covid-19.<\/p>\n\n\n\n

\u201cQuisiera, primero que todo, agradecer al equipo de profesionales de Fundaci\u00f3n Chinquihue que se comprometi\u00f3 y trabaj\u00f3 intensamente en este proyecto, compromiso que fue clave para que hoy podamos contar con la anhelada resoluci\u00f3n sanitaria para funcionar como corresponde. Por otro lado, quiero destacar un tema no menor y es que Ruka Iyael<\/strong> es una iniciativa de vanguardia, pionera a nivel nacional en lo que se refiere a apoyo a la pesca artesanal y acuicultura de peque\u00f1a escala\u201d, explic\u00f3 Leibbrandt.<\/p>\n\n\n\n

El Gerente de Fundaci\u00f3n Chinquihue dijo adem\u00e1s que \u201cla idea, desde ahora en adelante, es que este espacio se convierta en una suerte de escuela en la que tanto mujeres como hombres de la pesca artesanal de nuestra regi\u00f3n y el pa\u00eds, tengan la posibilidad de aprender nuevas recetas, que puedan experimentar, capacitarse, aprender nuevas formas para darle valor agregado a sus productos. No me queda m\u00e1s que decirles que las puertas est\u00e1n abiertas para que vengan a Fundaci\u00f3n Chinquihue a conocer Ruka Iyael<\/strong>\u201d.<\/p>\n\n\n\n

Ruka Iyael<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Con alrededor de 140 metros cuadrados construidos, Ruka Iyael<\/strong> se proyecta como un espacio de aprendizaje y capacitaci\u00f3n destinado a apoyar las actividades propias de la pesca artesanal, con especial foco en las mujeres dedicadas a esta actividad.<\/p>\n\n\n\n

El objetivo final consiste en darle un empuje a la producci\u00f3n de recursos marinos con valor agregado y as\u00ed orientar esta actividad hacia la diversificaci\u00f3n productiva.<\/p>\n\n\n\n

El concepto detr\u00e1s del nombre, que se escribe en mapudung\u00fan y se traduce como \u201ccasa de la comida\u201d, se inspira en la indudable presencia de miembros de pueblos originarios en la zona, quienes \u2013adem\u00e1s- se han dedicado a la extracci\u00f3n de recursos marinos desde tiempos inmemoriales.<\/p>\n\n\n\n

Hoy el sector pesquero artesanal de la regi\u00f3n de Los Lagos est\u00e1 conformado por m\u00e1s de 33 mil personas, entre pescadores y pescadoras artesanales, buzos mariscadores, recolectores y recolectoras de orilla, adem\u00e1s de armadores. Esta cifra equivale al 36 % del total nacional, lo que la convierte en la principal regi\u00f3n pesquera artesanal del pa\u00eds.<\/p>\n\n\n\n

Como si fuera poco, casi 12 mil mujeres se dedican a esta actividad en la regi\u00f3n de Los Lagos, quienes representan el 52 % del total de mujeres de la pesca artesanal a nivel nacional.<\/p>\n\n\n\n

La regi\u00f3n de Los Lagos es la segunda productora de algas del pa\u00eds, la primera productora de mariscos y crust\u00e1ceos, y la octava productora de pescados; posee el mayor n\u00famero de \u00c1reas de Manejo de Recursos Bent\u00f3nicos decretadas, llegando al 37 % a nivel nacional; registra el mayor n\u00famero de organizaciones de base de pescadores artesanales, que equivale al 32 % a nivel nacional; agrupa el mayor n\u00famero de caletas pesqueras artesanales, llegando al 41 % a nivel nacional.<\/p>\n\n\n\n

Ruka Iyael<\/strong> se ubica en dependencias de Fundaci\u00f3n Chinquihue, en la capital regional, y su construcci\u00f3n e implementaci\u00f3n fue posible gracias a fondos provenientes del Gobierno Regional de Los Lagos.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Este centro de elaboraci\u00f3n de productos del mar se proyecta como un espacio de capacitaci\u00f3n para pescadores artesanales. Se trata de una iniciativa encabezada por Fundaci\u00f3n Chinquihue y que cont\u00f3 con fondos del Gobierno Regional de Los Lagos.<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":2954,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[3,8,12],"tags":[],"class_list":["post-2953","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-al-dia","category-comunas","category-economia"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.semanariolocal.cl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/2953","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.semanariolocal.cl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.semanariolocal.cl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.semanariolocal.cl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.semanariolocal.cl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=2953"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.semanariolocal.cl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/2953\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":2955,"href":"https:\/\/www.semanariolocal.cl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/2953\/revisions\/2955"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.semanariolocal.cl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/2954"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.semanariolocal.cl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=2953"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.semanariolocal.cl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=2953"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.semanariolocal.cl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=2953"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}