{"id":25735,"date":"2024-12-28T07:45:00","date_gmt":"2024-12-28T10:45:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.semanariolocal.cl\/?p=25735"},"modified":"2024-12-27T23:02:06","modified_gmt":"2024-12-28T02:02:06","slug":"ayuno-intermitente-la-estrategia-saludable-para-celebrar-el-fin-de-ano","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.semanariolocal.cl\/?p=25735","title":{"rendered":"Ayuno Intermitente: La estrategia saludable para celebrar el fin de a\u00f1o"},"content":{"rendered":"\n

El ayuno intermitente ha revolucionado nuestra comprensi\u00f3n sobre c\u00f3mo optimizar la salud a trav\u00e9s de la alimentaci\u00f3n. M\u00e1s que una moda, esta estrategia se ha consolidado en el mundo, respaldada por la ciencia, como una herramienta para mejorar la salud y el bienestar. <\/p>\n\n\n\n

Este patr\u00f3n alimenticio, que alterna per\u00edodos de ingesta con otros de abstinencia, desencadena cambios profundos en el organismo. Por ejemplo, al reducirse los niveles de insulina y aumentar la hormona del crecimiento humano (HCH), el cuerpo optimiza la quema de grasa y fomenta la reparaci\u00f3n celular. Adem\u00e1s, este proceso activa la autofagia, un mecanismo natural de \u201climpieza\u201d celular que elimina desechos y protege contra enfermedades como el c\u00e1ncer y trastornos neurodegenerativos.<\/p>\n\n\n\n

Diversos estudios sugieren que tambi\u00e9n contribuye a la reducci\u00f3n de inflamaci\u00f3n y estr\u00e9s oxidativo, elementos clave en el envejecimiento y el desarrollo de enfermedades cr\u00f3nicas. Mejora la sensibilidad a la insulina, apoya la salud cardiovascular y cerebral, y puede prevenir condiciones como la diabetes tipo 2 y el Alzheimer. Incluso se le atribuyen beneficios en la longevidad, como indica el INTA<\/a>, destacando su capacidad de potenciar una vida saludable. Este enfoque, lejos de ser restrictivo, invita a repensar la relaci\u00f3n con la alimentaci\u00f3n y a explorar sus m\u00faltiples beneficios basados en evidencia cient\u00edfica.<\/p>\n\n\n\n

Sin ir m\u00e1s lejos, en el 2016, Pedro Grez plasm\u00f3 esta filosof\u00eda en su libro \u201cLos Mitos Me Tienen Gord@ y Enferm@\u201d, proponiendo un enfoque que combina el ayuno intermitente con la dieta cetog\u00e9nica (o keto), el bajo consumo de carbohidratos (low carb) y el trabajo en creencias y emociones que pueden limitar los resultados.<\/p>\n\n\n\n

Gu\u00eda b\u00e1sica para las fiestas  <\/strong><\/p>\n\n\n\n

Pero \u00bfpor qu\u00e9 hablar de este tema en un periodo en el que solo se busca comer y disfrutar? Sucede que el ayuno intermitente consiste en alternar per\u00edodos de ingesta con otros de abstinencia, permitiendo que el cuerpo active procesos de reparaci\u00f3n y regeneraci\u00f3n celular. Sin embargo, Pedro Grez aclara que \u201cno se trata de pasar las fiestas en ayuno, ya que eso ser\u00eda poco pr\u00e1ctico y nada divertido. M\u00e1s bien, esta pr\u00e1ctica puede servir como una estrategia de preparaci\u00f3n previa a las celebraciones o como un detox posterior para recuperarse de los excesos\u201d.  <\/p>\n\n\n\n

El Ayuno Intermitente Cl\u00e1sico (16\/8), consiste en comer durante una ventana de 8 horas y ayunar las 16 restantes. Por ejemplo, si tu \u00faltima comida es a las 20:00 horas, puedes desayunar al mediod\u00eda del d\u00eda siguiente. Grez subraya que durante el ayuno, se puede consumir: agua con electrolitos, caf\u00e9 descafeinado, t\u00e9, mate, infusiones de hierbas, y suplementos como vitaminas, minerales, fosfol\u00edpidos y magnesio. Y advierte que es importante evitar l\u00e1cteos, grasas como mantequilla o aceite de coco, y endulzantes artificiales, ya que estos rompen el ayuno.  <\/p>\n\n\n\n

Finalizar el ayuno correctamente es fundamental para maximizar sus beneficios. En ese contexto, Grez recomienda comenzar con alimentos ricos en fibra (vegetales), prote\u00ednas (carnes, aves, pescados, mariscos) y grasas saludables (aceite de oliva, aceitunas o palta), comiendo lentamente hasta quedar satisfecho. Para prolongar los efectos positivos del ayuno, se deben evitar inicialmente alimentos que se convierten r\u00e1pidamente en glucosa, como pan, cereales, arroz, papas, legumbres y frutas.<\/p>\n\n\n\n

El autor del M\u00e9todo Grez enfatiza que el ayuno intermitente no solo mejora indicadores metab\u00f3licos como el az\u00facar en sangre, la presi\u00f3n arterial y los triglic\u00e9ridos, sino que tambi\u00e9n transforma la relaci\u00f3n con la comida. Seg\u00fan sus palabras, \u201cel cuerpo siempre come, ya sea que le entregues energ\u00eda desde el exterior o que use la que tienes almacenada\u201d.<\/p>\n\n\n\n

Con este enfoque, el ayuno intermitente no se limita a ser una herramienta para sobrevivir las fiestas, sino que se posiciona como un pilar en la construcci\u00f3n de una vida m\u00e1s saludable y equilibrada, ayud\u00e1ndote a disfrutar de cada momento con bienestar renovado y sin culpa.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Esta pr\u00e1ctica, m\u00e1s que una tendencia, puede ser tu aliado para mantener el equilibrio en un periodo en que se suelen cometer excesos, adem\u00e1s de ser \u00fatil para potenciar tu energ\u00eda y empezar el 2025 con una sensaci\u00f3n renovada. <\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":25736,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[3,2496,2483,2484],"tags":[2118,3737,337,273,247,56,133],"class_list":["post-25735","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-al-dia","category-nacional","category-region","category-salud","tag-semanariolocal","tag-ayuno-intermitente","tag-informacion","tag-noticias","tag-region-de-los-lagos","tag-salud","tag-semanario-local"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.semanariolocal.cl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/25735","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.semanariolocal.cl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.semanariolocal.cl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.semanariolocal.cl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.semanariolocal.cl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=25735"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.semanariolocal.cl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/25735\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":25737,"href":"https:\/\/www.semanariolocal.cl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/25735\/revisions\/25737"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.semanariolocal.cl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/25736"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.semanariolocal.cl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=25735"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.semanariolocal.cl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=25735"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.semanariolocal.cl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=25735"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}