Una docena de pescadoras y pescadores artesanales de la comuna de San Juan de la Costa realizaron una pasant\u00eda en la sala de prototipaje de productos del mar Ruka Iyael, esto en el contexto del proyecto \u201cTransferencia de recursos para la habilitaci\u00f3n, equipamiento e implementaci\u00f3n de espacios productivos vinculados a la extracci\u00f3n de recursos mediante la pesca artesanal en la comuna de San Juan de la Costa\u201d, el que es financiado por el Fondo Nacional de Desarrollo Regional del Gobierno Regional de Los Lagos y ejecutado por Fundaci\u00f3n Chinquihue.<\/p>\n\n\n\n
Dichas pasant\u00edas se desarrollaron en dos visitas de dos d\u00edas cada una, la primera de las cu\u00e1les se realiz\u00f3 los d\u00edas 22 y 23 de septiembre. La segunda fue llevada a cabo entre el 13 y 14 de octubre.<\/p>\n\n\n\n
En dicha ocasi\u00f3n los beneficiarios del proyecto tuvieron la oportunidad de conocer las instalaciones de Ruka Iyael, as\u00ed como hacer uso de cada uno de los equipos con que \u00e9sta cuenta, siempre en el marco de las capacitaciones, las que fueron dirigidas por profesionales de Fundaci\u00f3n Chinquihue.<\/p>\n\n\n\n
\u201cMe pareci\u00f3 muy interesante\u201d. En esos t\u00e9rminos valora su experiencia Ludgarda Arriagada Vera, una de las participantes de la pasant\u00eda hecha a Ruka Iyael, quien proviene del sector de Bah\u00eda Mansa. Su inter\u00e9s est\u00e1 en elaborar productos congelados.<\/p>\n\n\n\n
La beneficiaria afirm\u00f3 que pudo \u201cadquirir nuevos conocimientos, pude aprender algunas otras preparaciones, formas de congelado que no sab\u00eda, cortes que se le hacen a los pescados, que nunca los hab\u00eda hecho, as\u00ed que fue interesante, maravilloso\u201d. <\/p>\n\n\n\n
Mar\u00eda Cristina Cortez tambi\u00e9n conoci\u00f3 las instalaciones de Ruka Iyael en el marco de estas pasant\u00edas. Recolectora de orilla principalmente dedicada al cochayuyo y el ulte, califica la experiencia como una tremenda oportunidad.<\/p>\n\n\n\n
Cortez indic\u00f3 que una de las experiencias que m\u00e1s le agrad\u00f3 fue \u201cpasar por todas las \u00e1reas de procesos, ya sea congelados, ya sea ahumados, ya sea conservas, y tambi\u00e9n los congelados sellados al vac\u00edo, las diferentes t\u00e9cnicas para congelar y sellar\u201d. <\/p>\n\n\n\n
Entre los productos elaborados en el marco de estas capacitaciones se encuentran pulpo ahumado, sellado al vac\u00edo y congelado; congrio congelado; choritos y almejas ahumadas y congeladas; conservas; lapa ahumada y congelada; congrio en filete, medallones y mejillas congeladas.<\/p>\n\n\n\n
El proyecto \u201cTransferencia de recursos para la habilitaci\u00f3n, equipamiento e implementaci\u00f3n de espacios productivos vinculados a la extracci\u00f3n de recursos mediante la pesca artesanal en la comuna de San Juan de la Costa\u201d finalizar\u00e1 con la entrega de doce m\u00f3dulos para procesar productos del mar con valor agregado a igual n\u00famero de beneficiarios provenientes de Maicolpu\u00e9, Bah\u00eda Mansa y Pucatrihue.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Las jornadas de capacitaci\u00f3n se realizaron en la sala de prototipaje de productos del mar Ruka Iyael, ubicada en dependencias de Fundaci\u00f3n Chinquihue, en la ciudad de Puerto Montt. Instancia es parte de un proyecto financiado por el Gobierno Regional de Los Lagos.<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":2565,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[3,8],"tags":[],"class_list":["post-2564","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-al-dia","category-comunas"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.semanariolocal.cl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/2564","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.semanariolocal.cl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.semanariolocal.cl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.semanariolocal.cl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.semanariolocal.cl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=2564"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.semanariolocal.cl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/2564\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":2566,"href":"https:\/\/www.semanariolocal.cl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/2564\/revisions\/2566"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.semanariolocal.cl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/2565"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.semanariolocal.cl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=2564"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.semanariolocal.cl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=2564"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.semanariolocal.cl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=2564"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}