{"id":25274,"date":"2024-12-07T11:46:19","date_gmt":"2024-12-07T14:46:19","guid":{"rendered":"https:\/\/www.semanariolocal.cl\/?p=25274"},"modified":"2024-12-07T12:05:10","modified_gmt":"2024-12-07T15:05:10","slug":"chile-implementa-metodologia-internacional-para-mejorar-la-alimentacion-escolar-en-chiloe","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.semanariolocal.cl\/?p=25274","title":{"rendered":"Chile implementa metodolog\u00eda internacional para mejorar la alimentaci\u00f3n escolar en Chilo\u00e9"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>07 de diciembre del 2024.-<\/strong> Durante su visita a la regi\u00f3n de Los Lagos, la directora nacional de la Junta Nacional de Auxilio Escolar y Becas (Junaeb), Camila Rubio, junto a la directora regional de Junaeb Los Lagos, Adriana Maldonado, visitaron el Liceo Bicentenario Insular, ubicado en Achao, comuna de Quinchao, lugar donde se implementa la metodolog\u00eda Escuelas Saludables y Sostenibles de la Red de Alimentaci\u00f3n Escolar Sostenible (RAES) en la Regi\u00f3n, en el marco del programa Envejecimiento Activo y Saludable de la Universidad de Chile. El proyecto, que se lanz\u00f3 en 2024 en la comuna de Quinchao, Chilo\u00e9, busca mejorar la nutrici\u00f3n y h\u00e1bitos alimentarios de los estudiantes, as\u00ed como su sostenibilidad, tras un diagn\u00f3stico realizado en 2023 que evidenci\u00f3 altos \u00edndices de sobrepeso y obesidad en la regi\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">El proyecto, liderado por el Instituto de Nutrici\u00f3n y Tecnolog\u00eda de Alimentos (INTA) de la Universidad de Chile, la Junta Nacional de Auxilio Escolar y Becas (Junaeb), con el apoyo de la FAO, y otros actores como el Ministerio de Salud y la Municipalidad de Quinchao, busca implementar pr\u00e1cticas sostenibles en la alimentaci\u00f3n escolar, basadas en la inclusi\u00f3n de productos locales como el salm\u00f3n y los choritos. Esta metodolog\u00eda, desarrollada por la RAES, se adapta a las necesidades locales y tiene como objetivo fortalecer las pol\u00edticas de alimentaci\u00f3n escolar en la regi\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La iniciativa tambi\u00e9n fomenta la creaci\u00f3n de huertos pedag\u00f3gicos y actividades de educaci\u00f3n alimentaria, promoviendo h\u00e1bitos saludables desde la escuela hasta los hogares, al mismo tiempo que valora y aprovecha el conocimiento de la Agricultura Familiar Campesina de la zona. Tras un a\u00f1o de implementaci\u00f3n, se evaluaron los avances, destacando el impacto positivo de los huertos y la importancia de involucrar a la comunidad educativa en el proceso.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La directora nacional de Junaeb, Camila Rubio Araya, valor\u00f3 el aporte de este tipo de iniciativas:&nbsp; \u201cDesde Junaeb hemos desarrollado un trabajo colaborativo y estrat\u00e9gico con instituciones claves de las \u00e1reas acad\u00e9micas y de la innovaci\u00f3n, para consolidar planes de acci\u00f3n que fortalecen la alimentaci\u00f3n sana, equilibrada y nutritiva para ni\u00f1as, ni\u00f1os y j\u00f3venes, considerando las diferencias y potencialidades de cada territorio. Este proyecto en Achao es un ejemplo del trabajo colaborativo para fortalecer h\u00e1bitos alimenticios saludables y actividades m\u00e1s sostenibles\u00bb.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Al respecto, el Coordinador del Programa Pa\u00eds de la FAO en Chile, Rodrigo Morera, indic\u00f3 que \u201cestas acciones demostrativas son clave para avanzar en el fortalecimiento de la pol\u00edtica p\u00fablica de alimentaci\u00f3n escolar. Integrar productos locales y saludables en los programas de alimentaci\u00f3n escolar no solo fortalece el desarrollo econ\u00f3mico inclusivo, sino que tambi\u00e9n implica mejoras en la seguridad alimentaria, sostenibilidad, educaci\u00f3n y salud de los estudiantes y su entorno. Valoramos este piloto y sus aprendizajes, y quedamos a disposici\u00f3n para replicarlo en otras regiones\u201d, Nelly Bustos, acad\u00e9mica del INTA e investigadora responsable del proyecto, explica que \u201cun aspecto destacado es que los docentes crearon sus propias intervenciones, como la planificaci\u00f3n de la educaci\u00f3n alimentaria, bas\u00e1ndose en las Gu\u00edas Alimentarias para Chile, pero dise\u00f1aron actividades espec\u00edficas para implementarlas en el aula. Adem\u00e1s, el establecimiento educacional incorpor\u00f3 este modelo en su proyecto educativo institucional, garantizando as\u00ed su sostenibilidad\u201d.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">&nbsp;Y, agreg\u00f3: \u201centre las acciones destacadas se realizaron capacitaciones para mejorar la calidad de las clases de educaci\u00f3n f\u00edsica, fomentar un entorno escolar saludable mediante la limitaci\u00f3n de alimentos altos en nutrientes cr\u00edticos dentro de la escuela, y explorar, a trav\u00e9s de estudios cualitativos, la cadena de valor del programa de alimentaci\u00f3n escolar, con el objetivo de identificar oportunidades para compras locales provenientes de la agricultura familiar campesina\u201d.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>El proyecto, liderado por INTA, Junaeb y otros actores, y que cuenta con el apoyo de la FAO y de la Cooperaci\u00f3n Internacional de Brasil-FAO, se adapta a las necesidades locales para fortalecer las pol\u00edticas de alimentaci\u00f3n escolar en la regi\u00f3n.<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":25275,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[3,11,9,2483],"tags":[2118,337,273,132,247,133],"class_list":["post-25274","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-al-dia","category-educacion","category-gobierno","category-region","tag-semanariolocal","tag-informacion","tag-noticias","tag-osorno","tag-region-de-los-lagos","tag-semanario-local"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.semanariolocal.cl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/25274","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.semanariolocal.cl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.semanariolocal.cl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.semanariolocal.cl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.semanariolocal.cl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=25274"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/www.semanariolocal.cl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/25274\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":25277,"href":"https:\/\/www.semanariolocal.cl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/25274\/revisions\/25277"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.semanariolocal.cl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/25275"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.semanariolocal.cl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=25274"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.semanariolocal.cl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=25274"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.semanariolocal.cl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=25274"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}