Un estudio encargado por la Subsecretar\u00eda de Pesca y Acuicultura (Subpesca) al Instituto de Fomento Pesquero (IFOP) estim\u00f3 que el consumo anual per c\u00e1pita de productos del mar en Chile lleg\u00f3 a 15,8 kilos en 2020, cifra que representa un incremento de 6% en relaci\u00f3n con el a\u00f1o anterior (14,9 kilos).<\/p>\n\n\n\n
Los 15,8 kilos per c\u00e1pita que se consumieron en 2020 se desglosan de la siguiente manera: pescados (11,7 kilos), moluscos (2,8 kilos) y otros recursos -como crust\u00e1ceos y algas- aportaron 1,3 kilos.<\/p>\n\n\n\n
En forma previa a los datos que se entregaron el a\u00f1o pasado, un an\u00e1lisis de la FAO calcul\u00f3 una ingesta promedio de 13,2 kilos per c\u00e1pita el a\u00f1o 2013.<\/p>\n\n\n\n
Al comparar los actuales 15,8 kilos con tales datos, la cifra de 2020 es 2,6 kilos mayor. Aun as\u00ed, la ingesta de productos marinos en Chile se mantiene por debajo del promedio per c\u00e1pita mundial: 20 kilos per c\u00e1pita anuales.<\/p>\n\n\n\n
En este contexto, la Subsecretaria de Pesca y Acuicultura, Alicia Gallardo Lagno, expres\u00f3: \u201cRecibimos esta cifra con mucha alegr\u00eda, porque nos estamos acercando a paso firme a la media mundial de 20 kilos per c\u00e1pita indicada por FAO. Un pa\u00eds con una extensa costa como la nuestra debe consumir m\u00e1s productos del mar. Debemos ser capaces de seguir promoviendo sus preparaciones, beneficios nutricionales y, adem\u00e1s, educando sobre esta materia a nuestros chilenos y chilenas, especialmente a los m\u00e1s peque\u00f1os\u201d.<\/p>\n\n\n\n
Adicionalmente, y en el marco del D\u00eda Mundial de la Alimentaci\u00f3n, que se celebra el 16 de octubre, FAO prev\u00e9 que la poblaci\u00f3n mundial aumente a 9.700 millones de habitantes en 2050 y disminuya la cantidad de suelos cultivables. Por ello, las actividades de pesca y acuicultura tienen un rol protag\u00f3nico, ya que contribuyen de una manera significativa a la seguridad alimentaria mundial.<\/p>\n\n\n\n
Sobre este tema, la m\u00e1xima autoridad de pesca y acuicultura a nivel nacional, se\u00f1al\u00f3 que \u201ces un desaf\u00edo tremendo el que tenemos frente a nosotros y no podemos hacer o\u00eddos sordos a este llamado. Por ello, tengo la profunda convicci\u00f3n de que el rol de toda la cadena de valor de la pesca y acuicultura chilena es crucial\u201d.<\/p>\n\n\n\n
La Subsecretaria agreg\u00f3: \u201cLa institucionalidad p\u00fablica pesquera y acu\u00edcola en su conjunto, y a la cual represento, trabaja d\u00eda a d\u00eda en promover una actividad sectorial eficiente, inclusiva, resiliente y sostenible en el tiempo. En este sentido, necesitamos sectores productivos unidos y dialogantes, capaces de seguir trabajando en tareas grandes, tal y como es seguir contribuyendo- de una manera sustentable- con la seguridad alimentaria nacional y mundial\u201d.<\/p>\n\n\n\n
Alicia Gallardo Lagno tambi\u00e9n recalc\u00f3 que se desarrollar\u00e1n estudios anuales -con una metodolog\u00eda perfeccionada- para contar de modo permanente con un indicador actualizado de consumo productos del mar y orientar las pol\u00edticas gubernamentales en este plano.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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