{"id":24191,"date":"2024-10-23T22:13:33","date_gmt":"2024-10-24T01:13:33","guid":{"rendered":"https:\/\/www.semanariolocal.cl\/?p=24191"},"modified":"2024-10-23T22:18:15","modified_gmt":"2024-10-24T01:18:15","slug":"de-huerta-a-la-raiz-se-conocieron-en-australia-y-volvieron-juntos-para-producir-hortalizas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.semanariolocal.cl\/?p=24191","title":{"rendered":"De Huerta a la Ra\u00edz: Se conocieron en Australia y volvieron juntos para producir hortalizas"},"content":{"rendered":"\n

En 2019, el profesor de m\u00fasica \u00d3scar Contreras (35) y la ingeniera comercial Camila Pinto (32) se encontraban viajando por diferentes razones por Australia y de manera fortuita, por esas cosas de la vida, se conocieron en un hostal de Melbourne. Adem\u00e1s de buenas migas, hicieron\u00a0match<\/em>\u00a0y, sin mayor pre\u00e1mbulo, decidieron regresar de la mano a Chile para iniciar un proyecto de vida en com\u00fan y tambi\u00e9n para crear el emprendimiento\u00a0De Huerta a la Ra\u00edz<\/a><\/u><\/strong>, que hoy los tiene cultivando la tierra y haciendo\u00a0delivery<\/em>\u00a0de hortalizas agroecol\u00f3gicas por distintas comunas de la Regi\u00f3n Metropolitana.<\/p>\n\n\n\n

\u00d3scar, quien llegando al pa\u00eds se hizo usuario del Instituto de Desarrollo Agropecuario (INDAP) \u2013tal como su padre, el agr\u00f3nomo Washington Rafael Contreras, actualmente dedicado a la producci\u00f3n av\u00edcola despu\u00e9s de criar conejos\u2013, cuenta que en su paso por la tierra de los canguros trabaj\u00f3 en un proyecto de hidropon\u00eda y en paralelo busc\u00f3 informaci\u00f3n sobre huertos regenerativos. \u201cMe gust\u00f3 la idea, comenc\u00e9 a juntar plata para implementarla a mi regreso y en eso conoc\u00ed a la Cami\u201d, relata.<\/p>\n\n\n\n

En medio de fiestas, salidas y conversaciones, la joven pareja entr\u00f3 al tema de sus planes futuros: \u201cLe cont\u00e9 mi proyecto de la huerta a la Cami, se interes\u00f3 much\u00edsimo y juntos nos potenciamos, ya que a ambos nos motivaba el cuidado de la tierra y la alimentaci\u00f3n sana.<\/p>\n\n\n\n

Yo sab\u00eda de cultivos porque le ayudaba a mi pap\u00e1 con sus verduras de autoconsumo, as\u00ed que volvimos a Chile y nos pusimos altiro manos a la obra para crear en 2020\u00a0De Huerta a la Ra\u00edz<\/a><\/u><\/strong>\u201d. <\/p>\n\n\n\n

Quedarse en Australia no fue opci\u00f3n.\u00bfA qui\u00e9n se le ocurri\u00f3 el original nombre del negocio? \u00d3scar reconoce hidalgamente que fue a Cami: \u201cElla se ha preocupado de tener un logo, de las ventas, de que las redes sociales funcionen y del nombre del emprendimiento; en todo eso est\u00e1 su mano, ella es la creativa\u201d. <\/p>\n\n\n\n

Actualmente trabajan dos predios: uno en Calera de Tango y otro en Paine, donde viven junto a dos gatas (Manila y Mona), una perra (Ay\u00fcn), un gallo (Corre Vuela), dos patos (Soy y Lluvia), una gansa (Esperancita) y dos corderos (Chiporro y Chepard).En su emprendimiento producen una amplia variedad de hortalizas, las que venden en canastas que reparten semanalmente a sus clientes ($25.000 cada una, incluyendo env\u00edo). Las primeras de esta temporada 2024-2025, que comenzaron a entregar en septiembre, incluyen lechuga, acelga, betarraga, cilantro, rabanito, kale, mix de hojas, limones, colirr\u00e1bano y huevos. En otras \u00e9pocas del a\u00f1o incluyen aj\u00edes, coliflores de colores, br\u00f3coli, zanahoria, pimiento, tomate, zapallo y berenjenas, entre otros productos.<\/p>\n\n\n\n

El formato de comercializaci\u00f3n que tienen privilegia la suscripci\u00f3n (pago mensual) y la membres\u00eda (pago anual) por todas las canastas que se recibir\u00e1n en la temporada agr\u00edcola (septiembre-mayo), mientras que la venta espor\u00e1dica est\u00e1 sujeta a la disponibilidad de productos. <\/p>\n\n\n\n

Actualmente est\u00e1n repartiendo cerca de 50 canastas semanales y tambi\u00e9n participan con regularidad en el Mercado Drugstore, en la comuna de Providencia.Los huertos \u2013el de Calera de Tango, con cultivos de m\u00e1s largo aliento, como zapallo italiano, ma\u00edz y cebolla, y el de Paine, con los de r\u00e1pida rotaci\u00f3n, especialmente hojas\u2013 los trabajan con manejos org\u00e1nicos (est\u00e1n en proceso de certificaci\u00f3n) y regenerativos. <\/p>\n\n\n\n

Esto implica rotaci\u00f3n de cultivos, uso de compost y de abonos verdes, biodiversidad, corredores biol\u00f3gicos para atraer polinizadores e insectos ben\u00e9ficos, manejo ecol\u00f3gico de plagas, labranza m\u00ednima del suelo para mantenerlo lo m\u00e1s vivo posible, uso eficiente del agua y guarda de semillas, entre otras pr\u00e1cticas sustentables.<\/p>\n\n\n\n

\u201cEl objetivo de nuestro proyecto es hacer una producci\u00f3n lo m\u00e1s circular posible y fomentar el consumo de productos locales libres de pesticidas, herbicidas y abonos sint\u00e9ticos. <\/p>\n\n\n\n

Adem\u00e1s, el suelo lo tratamos como elemento vivo, para potenciar el equilibrio de la naturaleza y porque as\u00ed nuestros vegetales son mucho m\u00e1s nutritivos, huelen y saben mejor. Queremos contagiar a la gente con esta energ\u00eda huertera, que debiera marcar la agricultura del presente\u201d, dice \u00d3scar.Sobre el desarrollo del emprendimiento, cuenta que ha sido un proceso de constante aprendizaje: \u201cPartimos con semillas que ten\u00eda mi pap\u00e1 y despu\u00e9s fuimos buscando las variedades que se dieran mejor, probando a\u00f1o a a\u00f1o. <\/p>\n\n\n\n

Tambi\u00e9n hemos visitado otros predios, nos hemos vinculado con m\u00e1s agricultores y siempre buscamos informaci\u00f3n en internet sobre movimientos de peque\u00f1os huertos comerciales\u201d.<\/p>\n\n\n\n

Seg\u00fan el joven productor, un importante impulso a su emprendimiento lo encontraron en INDAP, que les cofinanci\u00f3 un sistema de riego tecnificado \u2013\u201cde mucha importancia en una zona de tanta sequ\u00eda\u201d\u2013, adem\u00e1s de paneles solares. <\/p>\n\n\n\n

Su trabajo les vali\u00f3 en 2022 el Premio Siembra del Ministerio de Agricultura, adem\u00e1s del Premio Mujer Innovadora de FIA que obtuvo la Cami el a\u00f1o pasado.\u201cCuando nos embarcamos con la Cami en esta aventura la idea era poder vivir de esto, que nuestro sueldo viniera del trabajo en el campo, y hacer una contribuci\u00f3n a la soberan\u00eda alimentaria. En un comienzo no nos daba, pero ahora ya est\u00e1 funcionando y nos hace muy felices\u201d, concluye \u00d3scar.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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