La industria del salm\u00f3n es una industria clave para la econom\u00eda y desarrollo de nuestro pa\u00eds convirtiendo a chile en el segundo productor a nivel mundial y aportando directamente un promedio cercano al 18% del PIB en las tres regiones del sur. <\/p>\n\n\n\n
Sin embargo, y pese a su enorme potencial como impulsora del desarrollo y bienestar de las regiones del sur austral, es una industria que se encuentra estancada desde el a\u00f1o 2020. Esta es una de las principales conclusiones del cuarto Reporte de Impacto Sostenible del Consejo del Salm\u00f3n, gremio que re\u00fane a cinco de las principales empresas productoras que operan en Chile: AquaChile, Australis Seafoods, Cermaq, Mowi y Salmones Ays\u00e9n.<\/p>\n\n\n\n
El informe, donde se detallan las cifras, proyectos y acciones que revelan la contribuci\u00f3n efectiva de las empresas socias en los \u00e1mbitos medioambiental, social y econ\u00f3mico durante 2023, revela que de los 145 indicadores sondeados, hay un n\u00famero importante que se mantiene o incrementan positivamente. Sin embargo, hay 25 que registran una baja, en su mayor\u00eda aquellos relacionados con la disminuci\u00f3n en las dotaciones de las empresas -afectando el empleo del sur austral y en consecuencia, el encadenamiento productivo-, y, por otra parte, con el cierre de plantas y centros de cultivo.<\/p>\n\n\n\n
Acuerdo de cooperaci\u00f3n con emprendedores<\/strong><\/p>\n\n\n\n Por este motivo, el Consejo del Salm\u00f3n firm\u00f3 un acuerdo de cooperaci\u00f3n con la Asociaci\u00f3n de Emprendedores de Chile (Asech), como un reconocimiento a la importancia que tiene el emprendimiento en la capilaridad social que genera esta industria y la necesidad de establecer un marco de trabajo colaborativo con el ecosistema de peque\u00f1as y medianas empresas que proveen diversos servicios a la salmonicultura. \u00bfEl objetivo? Promover el desarrollo sostenible, la competitividad del sector y el fomento a nuevas oportunidades de negocio y alianzas en torno a esta actividad, favoreciendo principalmente a emprededores de las regiones australes.<\/p>\n\n\n\n Loreto Seguel, directora ejecutiva del Consejo del Salm\u00f3n, explic\u00f3 que este convenio ser\u00e1 relevante para la proyecci\u00f3n de la salmonicultura. \u201cPara nosotros es clave crear espacios para que esta actividad tan relevante para Chile pueda desarrollarse de forma sostenible. Gracias a este acuerdo, ser\u00e1 posible intercambiar conocimientos y experiencias, promover buenas pr\u00e1cticas hacia peque\u00f1as y medianas empresas y, en especial, robustecer el encadenamiento productivo con el ecosistema emprendedor\u201d.<\/p>\n\n\n\n Principales conclusiones del cuarto Reporte de Impacto Sostenible<\/strong><\/p>\n\n\n\n Durante 2023, las toneladas exportadas de salm\u00f3n y trucha totalizaron m\u00e1s de 774 mil, con un aumento del 3,1%, alcanzando un crecimiento de 2% promedio en los \u00faltimos a\u00f1os. No obstante, el valor de las exportaciones (US$6.463 millones) disminuy\u00f3 en un 2% con respecto a 2022, principalmente debido al factor precio.<\/p>\n\n\n\n En tanto, la exportaci\u00f3n de salm\u00f3n es la segunda m\u00e1s significativa para el pa\u00eds y representa la segunda fuente de ingresos m\u00e1s relevante. Esto equivale al 17,6% del total de las exportaciones no mineras. Los principales compradores de salm\u00f3n chileno fueron Estados Unidos (32,7%), Jap\u00f3n (17,7%), Brasil (17,6%), Rusia (6,1%) y China (5,6%).<\/p>\n\n\n\n En cuanto a su impacto regional, hoy la industria de la salmonicultura genera m\u00e1s de 70.000 mil empleos, y adem\u00e1s impulsa una importante cadena de valor que incluye una variedad de emprendimientos, los que van desde servicios en centros de cultivo hasta alimentaci\u00f3n de peces, monitoreo de algas, transporte, limpieza de playas y servicios de alimentaci\u00f3n para trabajadores.<\/p>\n\n\n\n En materia sostenible, mediante los proyectos e iniciativas implementadas en 2023, el Consejo del Salm\u00f3n contribuy\u00f3 de manera directa e indirecta al bienestar de las personas y el medioambiente, aportando al logro de 12 de los 17 Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS), fijados por la ONU como parte de la Agenda 2030, a los cuales Chile se encuentra suscrito. <\/p>\n\n\n\n Las empresas asociadas est\u00e1n comprometidas con liderar la transici\u00f3n hacia un modelo energ\u00e9tico m\u00e1s responsable y sostenible, reduciendo las emisiones de CO2 para mitigar el impacto en el ecosistema. Con una huella de carbono considerablemente menor que otras prote\u00ednas animales, como el ganado, y un consumo de agua m\u00e1s eficiente, el salm\u00f3n destaca como una elecci\u00f3n responsable para el medioambiente. Adem\u00e1s, aproximadamente el 68% de su peso total corresponde a prote\u00edna disponible para consumo humano, lo que lo convierte en una fuente valiosa de nutrientes esenciales.<\/p>\n\n\n\n En el \u00e1mbito de la fiscalizaci\u00f3n, los datos del reporte tambi\u00e9n arrojan una buena noticia: las empresas del Consejo del Salm\u00f3n lograron disminuir casi en un 100% las multas por faltas medioambientales, como parte de un esfuerzo sostenido y serio en respetar el cuidado del entorno y los equilibrios ecol\u00f3gicos.<\/p>\n\n\n\n Loreto Seguel manifest\u00f3 que el objetivo del reporte ratifica el compromiso por analizar lo que est\u00e1n realizando las empresas que son parte del consejo, lo que deriva en la preocupaci\u00f3n por monitorear los temas que son importantes al momento de proyectar la industria. \u201cLa salmonicultura en Chile no puede seguir esperando. Este minucioso trabajo de an\u00e1lisis de datos nos permite medir con evidencia c\u00f3mo se comporta la producci\u00f3n de salmones en Chile y lo que est\u00e1n haciendo las empresas socias para seguir impulsando el<\/p>\n\n\n\n desarrollo de la industria. Estos indicadores son un recordatorio concreto de que necesitamos con urgencia que los v\u00ednculos y trabajo que venimos estableciendo como gremio con la autoridades den frutos en el corto plazo\u201d, expres\u00f3. <\/p>\n\n\n\n La ejecutiva a\u00f1adi\u00f3 que \u201ca futuro, la meta es seguir trabajando por la senda de minimizar los impactos que genera esta industria y potenciar con fuerza la contribuci\u00f3n que genera al desarrollo pa\u00eds en funci\u00f3n de un trabajo riguroso y del fortalecimiento de alianzas p\u00fablico-privadas efectivas. Es un compromiso con Chile, pero tambi\u00e9n con el mundo: el salm\u00f3n es la prote\u00edna del futuro, lo que implica una tremenda oportunidad para nuestra naci\u00f3n\u201d.<\/p>\n\n\n\n