Iniciadas oficialmente las Fiestas Patrias 2024, muchos chilenos y chilenas ya se preguntan qu\u00e9 y cu\u00e1nto comer\u00e1n, y, sobre todo, d\u00f3nde lo har\u00e1n.<\/p>\n\n\n\n
Si bien una gran parte de la poblaci\u00f3n opta por locales establecidos para disfrutar de sus preparaciones dieciocheras favoritas, hay quienes prefieren comer en cualquier lugar, sin prestar atenci\u00f3n a la correcta preparaci\u00f3n o a la calidad de los ingredientes.<\/p>\n\n\n\n
El riesgo de consumir alimentos en mal estado es elevado, lo que puede llevar a intoxicaciones y arruinar la celebraci\u00f3n. Por ello, Paola Palomera, Directora de la Carrera de Nutrici\u00f3n y Diet\u00e9tica de la Universidad Santo Tom\u00e1s, sede Santiago, nos comparte valiosos consejos para disfrutar de estas fiestas sin comprometer nuestra salud.<\/p>\n\n\n\n
Recomendaciones para elegir alimentos y bebidas de forma segura<\/strong><\/p>\n\n\n\n Seg\u00fan la profesional, es fundamental \u00abadquirir y consumir alimentos solo en lugares establecidos, en donde se resguarde la cadena de fr\u00edo y normas de buenas pr\u00e1cticas de higiene. En t\u00e9rminos generales evite comer alimentos crudos, que est\u00e9n expuestos al ambiente sin debido resguardo\u00bb<\/em>, dijo, asegurando que \u00absiempre es importante destacar la importancia del propio lavado de manos antes de consumir cualquier alimento\u00bb.<\/em><\/p>\n\n\n\n Palomera tambi\u00e9n explic\u00f3 c\u00f3mo debemos afrontar una intoxicaci\u00f3n por alimentos, detallando que \u00ablos s\u00edntomas de la intoxicaci\u00f3n alimentaria a menudo son malestar estomacal, diarrea y v\u00f3mitos, que se presentan varias horas o d\u00edas despu\u00e9s de comer el alimento contaminado. La mayor\u00eda de las personas presenta una forma leve de la enfermedad y mejora sin recibir tratamiento. Si la manifestaci\u00f3n es leve, y en un tiempo acotado basta con mantenerse hidratado y consumir agua con sales de hidrataci\u00f3n\u00bb.<\/em><\/p>\n\n\n\n Asimismo, la nutricionista sostuvo que, en caso de presentar una intoxicaci\u00f3n por alimentos durante las Fiestas Patrias, es realmente importante asistir a un centro asistencial, principalmente si se presenta un cuadro grave o complicaciones, y si la persona enferma es un ni\u00f1o, personas mayores o embarazadas.<\/p>\n\n\n\n Consejos post intoxicaci\u00f3n<\/strong><\/p>\n\n\n\n \u00abEl tratamiento para la intoxicaci\u00f3n alimentaria depende de la gravedad de los s\u00edntomas y de la causa de la enfermedad. En la mayor\u00eda de los casos, no es necesario el tratamiento con medicamentos, lo importante es mantenerse hidratados con l\u00edquidos y electrolitos. Tambi\u00e9n se debe considerar el uso de probi\u00f3ticos, y evitar el consumo de alimentos irritantes, grasas y aceites recalentados, entre otros\u00bb,<\/em> afirm\u00f3.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" La nutricionista Paola Palomera, Directora de carrera de Nutrici\u00f3n y Diet\u00e9tica en UST Santiago, revela recomendaciones claves para celebrar de forma responsable estas festividades, sin exponernos a intoxicaciones ni malestares.<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":23660,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[3302,11,2484],"tags":[2118,2207,337,273,247,133],"class_list":["post-23659","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-academia","category-educacion","category-salud","tag-semanariolocal","tag-fiestas-patrias","tag-informacion","tag-noticias","tag-region-de-los-lagos","tag-semanario-local"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.semanariolocal.cl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/23659","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.semanariolocal.cl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.semanariolocal.cl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.semanariolocal.cl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.semanariolocal.cl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=23659"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.semanariolocal.cl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/23659\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":23661,"href":"https:\/\/www.semanariolocal.cl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/23659\/revisions\/23661"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.semanariolocal.cl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/23660"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.semanariolocal.cl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=23659"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.semanariolocal.cl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=23659"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.semanariolocal.cl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=23659"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}