Con la llegada de las Fiestas Patrias, una de las celebraciones m\u00e1s queridas en Chile, las mesas de todo el pa\u00eds se visten de color y sabor con platos tradicionales que despiertan sentimientos de orgullo y comunidad. Empanadas, asados, mote con huesillo y otros manjares t\u00edpicos llenan los hogares y las fondas, marcando el inicio de unos d\u00edas de fiesta que, para muchos, son los m\u00e1s esperados del a\u00f1o. Sin embargo, mientras disfrutamos de estos deliciosos banquetes, es importante recordar que no debemos descuidar nuestra salud.<\/p>\n\n\n\n
Durante el \u00ab18\u00bb, es f\u00e1cil dejarse llevar por los excesos. La abundancia de comida y bebida puede hacer que sea un desaf\u00edo mantener una dieta equilibrada y controlar la ingesta de calor\u00edas. Seg\u00fan Marcela Riquelme<\/strong>, nutricionista y docente adjunta de la carrera de Nutrici\u00f3n y Diet\u00e9tica<\/a> de la Universidad de O’Higgins<\/a> (UOH), es posible disfrutar de las Fiestas Patrias sin comprometer nuestra salud, siempre y cuando sigamos algunos pasos clave.<\/p>\n\n\n\n \u00b7 Elige ingredientes frescos y de temporada<\/strong><\/p>\n\n\n\n \u201cAl preparar las comidas t\u00edpicas, es fundamental optar por ingredientes frescos y de temporada,\u201d destaca Riquelme. Las frutas y verduras de temporada no solo aportan un sabor m\u00e1s intenso y natural, sino que tambi\u00e9n son una fuente rica en nutrientes esenciales. En lugar de recurrir a alimentos procesados, Riquelme sugiere incorporar productos frescos en las recetas. \u201cUna ensalada colorida con lechuga, tomates, pimentones y palta no solo es visualmente atractiva, sino que tambi\u00e9n agrega variedad de vitaminas y minerales a tu dieta.\u201d<\/p>\n\n\n\n \u00b7 Modera las porciones<\/strong><\/p>\n\n\n\n Durante las celebraciones es f\u00e1cil excederse, sirvi\u00e9ndose grandes cantidades de comida. \u201cModerar las porciones es clave para disfrutar sin caer en excesos,\u201d recomienda la nutricionista. Un truco \u00fatil es utilizar platos m\u00e1s peque\u00f1os, lo que te permitir\u00e1 controlar la cantidad de alimentos que consumes sin sentir que te est\u00e1s privando. \u201cEs importante disfrutar de todo en su justa medida\u201d, agrega Riquelme, resaltando la importancia del equilibrio.<\/p>\n\n\n\n \u00b7 Opta por asados saludables<\/strong><\/p>\n\n\n\n \u201cEl asado es un infaltable en cualquier celebraci\u00f3n del 18 de septiembre, pero no todos los cortes de carne son iguales en t\u00e9rminos de salud,\u201d explica la experta. Sugiere elegir cortes magros, como la pechuga de pollo o el lomo liso (vacuno), que contienen menos grasa saturada. Adem\u00e1s, considera incluir m\u00e1s carnes blancas y pescados en la parrilla. \u201cElegir carnes m\u00e1s ligeras no solo es m\u00e1s saludable, sino que tambi\u00e9n puede ser igual de delicioso\u201d, puntualiza.<\/p>\n\n\n\n \u00b7 Mantente bien hidratado<\/strong><\/p>\n\n\n\n \u201cLa hidrataci\u00f3n es fundamental, especialmente durante estos d\u00edas de fiesta en los que el consumo de alcohol suele ser alto,\u201d advierte la nutricionista. Recomienda alternar entre bebidas alcoh\u00f3licas y agua para mantener un buen nivel de hidrataci\u00f3n y evitar la resaca. Asimismo, sugiere optar por refrescos sin az\u00facar o jugos naturales en lugar de bebidas azucaradas. \u201cBeber agua entre copas de alcohol es una excelente manera de mantener el equilibrio\u201d, asegura.<\/p>\n\n\n\n \u00b7 No te saltes el desayuno<\/strong><\/p>\n\n\n\n Un error com\u00fan durante las Fiestas Patrias es saltarse el desayuno pensando que as\u00ed se puede \u00abahorrar\u00bb calor\u00edas para m\u00e1s tarde. Sin embargo, la experta asegura que esto puede resultar contraproducente. \u201cComenzar el d\u00eda con un desayuno equilibrado te ayudar\u00e1 a controlar mejor tu apetito y evitar comer en exceso m\u00e1s tarde\u201d. Recomienda opciones como avena con frutas, yogur natural y frutos secos o semillas. \u201cEl desayuno es la base para tener energ\u00eda y evitar caer en tentaciones durante el d\u00eda\u201d.<\/p>\n\n\n\n \u00b7 Disfruta sin culpa<\/strong><\/p>\n\n\n\n Finalmente, la nutricionista enfatiza la importancia de disfrutar de la comida y de la compa\u00f1\u00eda sin sentir culpa. \u201cLas Fiestas Patrias son un momento especial para compartir con la familia y los amigos, y no debes castigarte por disfrutar de alg\u00fan alimento que normalmente evitar\u00edas,\u201d asegura Riquelme. La clave, dice, est\u00e1 en la moderaci\u00f3n. \u201cUn d\u00eda de indulgencia no arruinar\u00e1 tus esfuerzos por llevar una alimentaci\u00f3n saludable.\u201d<\/p>\n\n\n\n En conclusi\u00f3n, las Fiestas Patrias son una celebraci\u00f3n que re\u00fane a los chilenos en torno a la tradici\u00f3n, la cultura y, por supuesto, la comida. Aunque puede ser tentador abandonar por completo los h\u00e1bitos saludables durante estos d\u00edas, seguir estos consejos te permitir\u00e1 disfrutar de los sabores de la festividad sin comprometer tu bienestar. \u00abCuidar de tu salud no significa privarte de lo que m\u00e1s te gusta, sino encontrar el equilibrio entre el placer y la nutrici\u00f3n\u00bb, finaliza Riquelme.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" La nutricionista UOH Marcela Riquelme se\u00f1ala c\u00f3mo disfrutar de manera saludable esta fecha del a\u00f1o.<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":23653,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[3,11,2484],"tags":[2118,337,273,247,133,2105],"class_list":["post-23652","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-al-dia","category-educacion","category-salud","tag-semanariolocal","tag-informacion","tag-noticias","tag-region-de-los-lagos","tag-semanario-local","tag-universidad-bernardo-ohiggins"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.semanariolocal.cl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/23652","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.semanariolocal.cl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.semanariolocal.cl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.semanariolocal.cl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.semanariolocal.cl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=23652"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.semanariolocal.cl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/23652\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":23654,"href":"https:\/\/www.semanariolocal.cl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/23652\/revisions\/23654"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.semanariolocal.cl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/23653"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.semanariolocal.cl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=23652"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.semanariolocal.cl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=23652"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.semanariolocal.cl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=23652"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}