M\u00e1s de 200 productores agr\u00edcolas de la Regi\u00f3n del Biob\u00edo fueron parte de Agroceler, el proyecto destinado a desarrollar la fruticultura 4.0 en la zona, financiado a partir del Fondo de Innovaci\u00f3n para la Competitividad y ejecutado por la Universidad Andr\u00e9s Bello.<\/p>\n\n\n\n
Se trata de una iniciativa que toma especial relevancia en un per\u00edodo en que la Regi\u00f3n del Biob\u00edo ha enfrentado momentos dif\u00edciles debido al cambio clim\u00e1tico, con extensos incendios forestales en verano y graves inundaciones en invierno, que han impactado considerablemente a los productores.<\/p>\n\n\n\n
En esta l\u00ednea, Agroceler se propuso promover el desarrollo de la fruticultura 4.0 mediante la transferencia e implementaci\u00f3n tecnol\u00f3gica, con el objetivo de mejorar los procesos productivos, la trazabilidad y las oportunidades de negocio. En la provincia de Concepci\u00f3n, se apoy\u00f3 a 93 peque\u00f1os productores de frutillas, mientras que, en la provincia de Biob\u00edo, se benefici\u00f3 a 107 productores de ar\u00e1ndanos, cerezas y frambuesas, de los cuales el 85% son peque\u00f1os y el 15% medianos.<\/p>\n\n\n\n
Uno de los principales logros para los peque\u00f1os productores fue la mejora en la trazabilidad de los procesos, lo que aumenta las oportunidades de certificaci\u00f3n y abre nuevos canales de comercializaci\u00f3n. Adem\u00e1s, se llevaron a cabo capacitaciones en manejo de qu\u00edmicos y desarrollo organizacional, fomentando el trabajo asociativo y la formalizaci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n
Alejandro San Mart\u00edn, director de proyecto Agroceler, detall\u00f3 que la iniciativa se extendi\u00f3 por 5 a\u00f1os y el prop\u00f3sito es darle continuidad a la utilizaci\u00f3n de las instalaciones y conocimiento adquirido para seguir trabajando con los beneficiarios e involucrando a nuevos actores del mundo agr\u00edcola de la regi\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n
\u201cNos quedamos con un tremendo trabajo realizado y con muchas cosas que podemos hacer con los agricultores con los que hemos trabajado. Adem\u00e1s, con capacidades instaladas al servicio de los agricultores en rob\u00f3tica agr\u00edcola y en procesamiento para nuevos productos, por lo que tenemos expectativas para transferir a la comunidad y que esto no termine hoy, sino que sea el comienzo de algo nuevo\u201d, dijo.<\/p>\n\n\n\n
Carlos Gonz\u00e1lez, vicerrector de la sede Concepci\u00f3n UNAB, destac\u00f3 que proyectos como \u00e9ste \u201cson la forma que tenemos de vincularnos con el entorno, de acompa\u00f1ar el desarrollo regional de los peque\u00f1os fruticultores que han tenido acceso a herramientas que no estaban a su alcance. La tecnolog\u00eda ha llegado a su casa para llevarlos a un nuevo nivel de productividad que les permita llegar a mercados escasos o esquivos hasta ahora\u201d. Una de las metas trazadas es apoyar la exportaci\u00f3n, agreg\u00f3.<\/p>\n\n\n\n
Dar valor agregado<\/strong><\/p>\n\n\n\n Carlos Capurro, jefe de la Divisi\u00f3n de Fomento e Industrias del GORE Biob\u00edo, destac\u00f3 que los agricultores beneficiados \u00abaprendieron nuevas habilidades, como dar trazabilidad a sus productos, explorar alternativas para su comercializaci\u00f3n y potenciarlos. Esto los compromete a entregar productos de mejor calidad y alcanzar una producci\u00f3n masiva para los supermercados, proporcionando estabilidad a las familias que dependen de la agricultura. La idea es agregar valor a lo que ya tienen y hacerlo sostenible en el tiempo\u00bb.<\/p>\n\n\n\n Para los medianos productores, el programa incluy\u00f3 el uso de tecnolog\u00edas de alta especializaci\u00f3n en procesos en la cadena productiva mediante cosechadoras automatizadas y sistemas de reconocimiento \u00f3ptico. Estas innovaciones tecnol\u00f3gicas han incrementado la productividad y competitividad de la producci\u00f3n en el mercado. Asimismo, se desarrollaron nuevas l\u00edneas de productos derivados de berries y cerezas, como aguas saborizadas y barras de cereal, gracias a un laboratorio piloto de alimentos.<\/p>\n\n\n\n