{"id":21746,"date":"2024-06-06T07:10:00","date_gmt":"2024-06-06T11:10:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.semanariolocal.cl\/?p=21746"},"modified":"2024-06-05T22:29:33","modified_gmt":"2024-06-06T02:29:33","slug":"inia-remehue-e-inia-kampenaike-analizan-oportunidades-de-agregar-valor-a-alimentos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.semanariolocal.cl\/?p=21746","title":{"rendered":"INIA Remehue e INIA Kampenaike analizan oportunidades de agregar valor a alimentos"},"content":{"rendered":"\n

Dar a conocer los trabajos y avances de investigaci\u00f3n en el \u00e1rea de alimentos y agregaci\u00f3n de valor fue el objetivo de un encuentro realizado en Osorno entre investigadores del Centro Regional de Investigaci\u00f3n INIA Remehue y su similar INIA Kampenaike de la regi\u00f3n de Magallanes.<\/p>\n\n\n\n

\u201cDurante esta jornada, se destacaron los logros y estudios m\u00e1s recientes del equipo del \u00c1rea de Alimentos y Agregaci\u00f3n de Valor de INIA Remehue e INIA Kampenaike, resaltando la relevancia de estos esfuerzos en la seguridad alimentaria, la innovaci\u00f3n en procesos agroindustriales y la sustentabilidad de la producci\u00f3n alimentaria de ambas regiones\u201d,  explic\u00f3 la directora nacional de INIA, Iris Lobos, quien junto con resaltar la importancia del encuentro expuso su experiencia como investigadora en valor agregado con el cordero chilote I.G.<\/p>\n\n\n\n

\u201cEste tipo de actividades cobra especial relevancia al reconocer la importancia del intercambio de conocimientos entre centros regionales, fomentando as\u00ed colaboraciones estrat\u00e9gicas y la consolidaci\u00f3n de alianzas de trabajo para proyectar l\u00edneas de acci\u00f3n cont\u00ednua en el \u00e1mbito agroalimentario\u201d, a\u00f1adi\u00f3 la m\u00e1xima autoridad del INIA.<\/p>\n\n\n\n

Por su parte, el subdirector regional de I+D de INIA Remehue, Claudio Salas, sostuvo que \u201cm\u00e1s all\u00e1 de la exposici\u00f3n de resultados, nuestro objetivo es tambi\u00e9n promover un di\u00e1logo abierto y constructivo que inspire la colaboraci\u00f3n entre investigadores, profesionales y actores del sector\u201d.<\/p>\n\n\n\n

Programa<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Por parte de INIA Remehue presentaron Ignacio Subiabre sobre calidad sensorial en alimentos; Mariela Silva acerca de agregaci\u00f3n de valor de productos del Territorio Patagonia Verde como miel, mosqueta y morcella y Nicol\u00e1s Pizarro sobre inocuidad de los alimentos: un desaf\u00edo global desde la mirada local.<\/p>\n\n\n\n

De INIA Kampenaike Carolla Mart\u00ednez, sobre la experiencia y desaf\u00edo de valor agregado en papa en la regi\u00f3n de Magallanes; Claudia Mc Leod y Karina \u00c1guila acerca de hortofruticultura y sus desaf\u00edos de agregaci\u00f3n de valor; Pamela Bahamondez en relaci\u00f3n a nuevos productos           y Claudia G\u00f3mez sobre valor agregado a Productos Forestales No Madereros (PFNM) de alto potencial.     <\/p>\n\n\n\n

La actividad consider\u00f3 visitas a los laboratorios NIRS, Calidad de Alimentos; Nutrici\u00f3n Animal y Metales Pesados, as\u00ed como a la nueva sala de prototipado de productos l\u00e1cteos de INIA Remehue.<\/p>\n\n\n\n

Adem\u00e1s, los especialistas de INIA visitaron empresas como Conservita de Puerto Montt y papas fritas Don Gololo en Los Muermos.<\/p>\n\n\n\n

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Trabajos en rubros como la papa, l\u00e1cteos, cordero, berries de la Patagonia y otros alimentos como miel, rosa mosqueta y morchella, e incluso productos no madereros, fueron presentados en un nuevo encuentro entre dos centros de INIA.<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":21748,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[20,3,2540,2541],"tags":[2118,337,2379,3181,558,273,247,133],"class_list":["post-21746","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-agro","category-al-dia","category-ciencia","category-investigacion","tag-semanariolocal","tag-informacion","tag-inia-chile","tag-inia-kampenaike","tag-inia-remehue","tag-noticias","tag-region-de-los-lagos","tag-semanario-local"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.semanariolocal.cl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/21746","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.semanariolocal.cl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.semanariolocal.cl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.semanariolocal.cl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.semanariolocal.cl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=21746"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.semanariolocal.cl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/21746\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":21749,"href":"https:\/\/www.semanariolocal.cl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/21746\/revisions\/21749"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.semanariolocal.cl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/21748"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.semanariolocal.cl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=21746"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.semanariolocal.cl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=21746"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.semanariolocal.cl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=21746"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}