Catalogada como la principal industria emblem\u00e1tica de la naci\u00f3n y la principal exportaci\u00f3n industrial, Chile exporta m\u00e1s de dos mil millones de d\u00f3lares en vino, lo que convierte a nuestro territorio en la cuarta potencia del mundo como exportadora. Solo superada por las tres superpotencias de Francia, Espa\u00f1a e Italia, pero por sobre pa\u00edses como Estados Unidos, Australia, Argentina, Nueva Zelanda o Sud\u00e1frica, Chile tendr\u00eda el potencial, sin embargo, no el desarrollo de identidad de la industria.<\/p>\n\n\n\n
As\u00ed enmarca la situaci\u00f3n de nuestro pa\u00eds el historiador y acad\u00e9mico del Instituto de Estudios Avanzados Usach, Dr. Pablo Lacoste, quien apunt\u00f3 que, ante este problema, el vino chileno tendr\u00eda un precio de venta \u201cmuy bajito\u201d, siendo percibido en el mercado como un vino sin mucho valor simb\u00f3lico o patrimonial, un \u00e1rea importante para tener \u201cmayor rentabilidad para los viticultores, para la gente del campo, toda la industria y la cadena de valor que podr\u00eda fortalecerse gracias al desarrollo de esta dimensi\u00f3n\u201d.<\/p>\n\n\n\n
Es ante esto es que surgi\u00f3 el estudio sobre las vi\u00f1as patrimoniales en Chile, recientemente publicado en la revista cient\u00edfica italiana \u201cOpificio della Storia\u201d, que buscar\u00eda revertir esta situaci\u00f3n y poner valor a la dimensi\u00f3n patrimonial de los vi\u00f1edos de nuestro pa\u00eds.<\/p>\n\n\n\n
\u201cHasta ahora, Chile no ha podido desarrollar la dimensi\u00f3n simb\u00f3lica, cultural y patrimonial de sus vinos. Este ha sido el lado d\u00e9bil que ha sufrido la industria vitivin\u00edcola chilena. A diferencia de lo que ocurre con los pa\u00edses del llamado \u201cnuevo mundo vitivin\u00edcola\u00bb, donde la tradici\u00f3n vitivin\u00edcola es muy reciente como en Estados Unidos, Australia, Nueva Zelanda, Argentina, en Chile es muy antigua. En estos 500 a\u00f1os de tradici\u00f3n que tiene, todav\u00eda no lo ha podido poner en valor y realizar desde el punto de vista patrimonial y simb\u00f3lico\u201d, sostuvo el acad\u00e9mico y autor del libro \u00abLa vid y el vino en el Cono Sur de Am\u00e9rica\u00bb.<\/p>\n\n\n\n
Impacto social y econ\u00f3mico<\/strong><\/p>\n\n\n\n El estudio, en el que tambi\u00e9n form\u00f3 parte el fundador del Diplomado en Vino Chileno de la PUC y director de la Escuela de Agronom\u00eda de la Universidad Mayor, Philippo Pszczolkowski, y el creador del 4 de septiembre como D\u00eda Nacional del vino chileno, Gonzalo Rojas, detect\u00f3 15 mil hect\u00e1reas, al interior sur del R\u00edo Mataquito hasta el B\u00edo B\u00edo que mantuvieron los m\u00e9todos tradicionales de cultivo de comienzos de la colonia espa\u00f1ola con desarrollo de m\u00e9todos propios de sistema de riegos y de vinos con uva tradicional del pa\u00eds que lograron mantenerse vivas \u201ca pesar del discurso de la industria que recomendaba arrancar las cepas tradicionales y plantar la cepa francesa\u201d.<\/p>\n\n\n\n \u201cLos campesinos fueron fieles a su identidad, a su legado cultural, y mantuvieron estas vi\u00f1as, y estas son las vi\u00f1as que tienen ahora un enorme valor patrimonial. Desde ah\u00ed surge esta idea, se ha ido reflexionando de la importancia del patrimonio vitivin\u00edcola. Para ayudar a que se instale el tema en la agenda para tratar de crear conciencia y lograr el apoyo de la canciller\u00eda y la presidencia de la Rep\u00fablica para hacer la postulaci\u00f3n formal ante la UNESCO de estos vi\u00f1edos como Patrimonio de la Humanidad\u201d, apunt\u00f3 el Dr. Pablo Lacoste, tambi\u00e9n director de la Revista Iberoamericana de Viticultura, Agroindustria y Ruralidad (RIVAR).<\/p>\n\n\n\n Con el objetivo de lograr el reconocimiento de la UNESCO como Patrimonio de la Humanidad, el historiador indic\u00f3 que este paso lograr\u00eda subir de categor\u00eda a la industria, incorporarse a un mapa mundial en una corriente internacional de turismo que va a conocer los vi\u00f1edos patrimoniales lo que podr\u00eda ser rentable para las regiones del Maule, \u00d1uble y del B\u00edo B\u00edo y un impacto social y econ\u00f3mico relevante para el pa\u00eds. \u201cSi logramos que estos vi\u00f1edos campesinos se conviertan en Patrimonio de la Humanidad, vamos a tener m\u00faltiples beneficios sociales y econ\u00f3micos porque esas zonas son de f\u00e1cil acceso, y los campesinos podr\u00e1n poner en marcha un mont\u00f3n de pymes tur\u00edsticas para recibir a esos turistas. Adem\u00e1s, vamos a frenar el avance de la frontera forestal, que es la que est\u00e1 avanzando en esos territorios, que arrancan vi\u00f1as patrimoniales de 500 a\u00f1os para plantar eucaliptos y pinos porque resultan m\u00e1s rentables\u201d, concluy\u00f3 Lacoste.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" El acad\u00e9mico de la U. de Santiago y uno de los autores del estudio publicado en una prestigiosa revista cient\u00edfica italiana, Dr. Pablo Lacoste, apunt\u00f3 a Chile como la cuarta potencia del mundo como exportadora en la industria vitivin\u00edcola y llam\u00f3 a reflexionar acerca de la importancia de proteger las tierras de los vinos campesinos, tradicionales de uva pa\u00eds, ubicados al sur del R\u00edo Mataquito.<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":1971,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[20,3,12],"tags":[],"class_list":["post-1970","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-agro","category-al-dia","category-economia"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.semanariolocal.cl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1970","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.semanariolocal.cl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.semanariolocal.cl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.semanariolocal.cl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.semanariolocal.cl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=1970"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.semanariolocal.cl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1970\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1972,"href":"https:\/\/www.semanariolocal.cl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1970\/revisions\/1972"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.semanariolocal.cl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/1971"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.semanariolocal.cl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=1970"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.semanariolocal.cl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=1970"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.semanariolocal.cl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=1970"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}