El Director Regional (s) del SAG, Alfredo Kido, explic\u00f3 que esta baya destaca por su color y forma y por esa raz\u00f3n es muy apetecida para decorar platos gourmet en los mercados de destino. \u201cLas primeras exportaciones de zarzaparrilla en Chile se registraron en el a\u00f1o 1982, sin embargo, desde la regi\u00f3n de Los Lagos no se realizaba inspecci\u00f3n fitosanitaria, en origen, desde hace m\u00e1s de 10 a\u00f1os. Estamos muy contentos porque este a\u00f1o se retomaron en nuestra regi\u00f3n las inspecciones de esta especie, con un total de 33.628 cajas acumuladas, a la fecha, para consumo fresco a la Uni\u00f3n Europea\u201d.<\/p>\n\n\n\n
Cabe indicar que, en Osorno, Agr\u00edcola Santa Carmen S.A. cuenta con 40 hect\u00e1reas destinadas a la producci\u00f3n de zarzaparrilla roja, variedad Robada. Su gerente general, Rodrigo Varela, explic\u00f3 que \u201ccontar con huertos de zarzaparrilla va en la l\u00ednea de diversificar la producci\u00f3n de frutales menores, rubro principal de la empresa, al cual se dedican hace m\u00e1s de 15 a\u00f1os. Partimos con vol\u00famenes peque\u00f1os en zarzaparrilla, y a partir de este a\u00f1o tenemos mayores vol\u00famenes\u201d. <\/p>\n\n\n\n
Varela Agreg\u00f3 que \u201cproyectamos seguir en esta l\u00ednea de crecimiento productivo y en b\u00fasqueda de otros mercados. Como empresa estamos en constante desarrollo y aprendizaje, y el potencial para la producci\u00f3n de frutales menores en esta zona es muy bueno. El gran hito este a\u00f1o es que decidimos hacer la inspecci\u00f3n sanitaria de este producto, en origen, en Osorno\u201d.<\/p>\n\n\n\n
Por su parte, Leonardo Palma, jefe de operaciones de la exportadora Hortifrut, sostuvo que \u201cla zarzaparrilla es un producto que en Europa se consume mucho en jugos y en mermeladas. Debido a su color, forma y sabor, es tambi\u00e9n utilizado como adorno comestible en muchos platos internacionales. Es un producto gourmet, de nicho y decorativo\u201d.<\/p>\n\n\n\n
\u201cDebido al manejo de huerto y a la poda, podemos contar con un calibre de esta baya que es muy bueno. El desaf\u00edo es la log\u00edstica, llegar lo m\u00e1s r\u00e1pido posible desde el huerto a la mesa de los mercados de destino\u201d, enfatiz\u00f3 Palma.<\/p>\n\n\n\n
Seg\u00fan datos del Catastro Frut\u00edcola del a\u00f1o 2022, la superficie total cultivada con zarzaparrilla en Chile se aproxima a las 122 hect\u00e1reas, las cuales est\u00e1n concentradas entre las regiones de Maule, \u00d1uble, Araucan\u00eda, Los R\u00edos y Los Lagos. En la regi\u00f3n de Los Lagos, la superficie es de 80 ha, ubicadas principalmente en la provincia de Osorno, con un aumento de 65 ha entre los a\u00f1os 2019 y 2022. <\/p>\n\n\n\n
A nivel mundial, el principal productor de zarzaparrilla es Pa\u00edses Bajos (Holanda), tambi\u00e9n destaca Polonia, Reino Unido, Dinamarca, Francia, Alemania, B\u00e9lgica, Rep\u00fablica Checa y Eslovaquia, y Nueva Zelanda.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
El env\u00edo de 7 mil cajas de zarzaparrilla roja (Ribes rubrum), a los mercados de Inglaterra y la Uni\u00f3n Europea, fue certificado por el Servicio Agr\u00edcola y Ganadero, SAG regi\u00f3n de Los Lagos. El fruto es producido en Osorno por Agr\u00edcola Santa Carmen S.A. y exportado por la empresa Hortifrut.<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":19567,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[20,3,2483],"tags":[],"class_list":["post-19566","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-agro","category-al-dia","category-region"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.semanariolocal.cl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/19566","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.semanariolocal.cl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.semanariolocal.cl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.semanariolocal.cl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.semanariolocal.cl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=19566"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.semanariolocal.cl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/19566\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":19568,"href":"https:\/\/www.semanariolocal.cl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/19566\/revisions\/19568"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.semanariolocal.cl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/19567"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.semanariolocal.cl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=19566"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.semanariolocal.cl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=19566"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.semanariolocal.cl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=19566"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}