Una charla sobre diferentes alternativas de producci\u00f3n de carne de vacuno en per\u00edodos de mayor demanda realiz\u00f3 el coordinador nacional de Ganader\u00eda del Instituto de Investigaciones Agropecuarias (INIA), Rodrigo Morales, a los socios de la Cooperativa de la Carne Los R\u00edos (Coopcarne).<\/p>\n\n\n\n
El investigador de INIA Remehue inform\u00f3 que \u201choy hemos comenzado un ciclo de d\u00edas de campo en conjunto con la Cooperativa de la Carne Coopcarne y hoy en particular hemos analizado y discutido diferentes estrategias para producir carne en las \u00e9pocas de mayor demanda\u201d. <\/p>\n\n\n\n
El profesional se refiri\u00f3 a las distintas opciones y nichos de mercado que existen tanto para la producci\u00f3n de carnes premium como para abastecer al retail, carnicer\u00edas de barrio y al canal Horeca (de hoteles restaurantes y casinos), entre otros puntos de distribuci\u00f3n, con carnes producidas en el sur de Chile en sistemas de libre pastoreo.<\/p>\n\n\n\n
El presidente de la cooperativa Coopcarne, Leonidas Mat\u00ednez, junto con agradecer a los due\u00f1os de casa y socios de Coopcarne, \u00c1lvaro y Sebasti\u00e1n V\u00e1squez, valor\u00f3 el aporte del especialista en calidad de carnes rojas de INIA Rodrigo Morales.<\/p>\n\n\n\n
Por su parte, V\u00edctor Valent\u00edn, gerente de la cooperativa destac\u00f3 que estos 3 d\u00edas de campo de Coopcarne cuentan con el apoyo de Corfo a trav\u00e9s de la Red Asociativa AGRO+ con objetivo de mejorar la oferta de ganado del productor primario.<\/p>\n\n\n\n
En las siguientes jornadas se tratar\u00e1n temas relacionados con la ganader\u00eda regenerativa y producci\u00f3n de carne con una mirada sostenible.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Rodrigo Morales, doctor en calidad de carnes rojas y coordinador nacional de Ganader\u00eda del INIA, fue el encargado de exponer en este d\u00eda de campo realizado en la comuna de R\u00edo Bueno en la Regi\u00f3n de Los R\u00edos.<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":15340,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[20,3],"tags":[2118,2380,1950,1829,337,557,2379,273,132,247,133],"class_list":["post-15339","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-agro","category-al-dia","tag-semanariolocal","tag-dr-rodrigo-morales","tag-ganaderia-2","tag-industria-carnica","tag-informacion","tag-inia","tag-inia-chile","tag-noticias","tag-osorno","tag-region-de-los-lagos","tag-semanario-local"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.semanariolocal.cl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/15339","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.semanariolocal.cl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.semanariolocal.cl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.semanariolocal.cl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.semanariolocal.cl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=15339"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.semanariolocal.cl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/15339\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":15341,"href":"https:\/\/www.semanariolocal.cl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/15339\/revisions\/15341"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.semanariolocal.cl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/15340"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.semanariolocal.cl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=15339"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.semanariolocal.cl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=15339"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.semanariolocal.cl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=15339"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}