{"id":14695,"date":"2023-09-23T20:23:52","date_gmt":"2023-09-23T23:23:52","guid":{"rendered":"https:\/\/www.semanariolocal.cl\/?p=14695"},"modified":"2023-09-23T20:23:53","modified_gmt":"2023-09-23T23:23:53","slug":"hipertension-experto-insta-a-incorporar-niveles-de-potasio-en-etiquetado-nutricional-de-alimentos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.semanariolocal.cl\/?p=14695","title":{"rendered":"Hipertensi\u00f3n: \u00a0Experto insta a incorporar niveles de potasio en etiquetado nutricional de alimentos"},"content":{"rendered":"\n<p>La hipertensi\u00f3n, o presi\u00f3n arterial elevada, es uno de los principales factores de riesgo de padecer enfermedades card\u00edacas, cerebrales y renales, entre otras, y una de las principales causas de muerte prematura en todo el mundo.<\/p>\n\n\n\n<p>Por aquello el experto y Vicerrector de Investigaci\u00f3n y Doctorados de la Universidad San Sebasti\u00e1n calific\u00f3 esta enfermedad cr\u00f3nica como una \u201cepidemia de los tiempos modernos\u201d, e hizo hincapi\u00e9 en que cerca de la mitad de los adultos con hipertensi\u00f3n no saben que la padecen.<\/p>\n\n\n\n<p>Frente a ello, se refiri\u00f3 a c\u00f3mo las medidas de restricci\u00f3n del consumo de sal de mesa no han tenido resultados para contrarrestar este problema, ya que la mayor cantidad del sodio presente en la diete proviene de los alimentos procesados. \u201cSi baj\u00e1ramos 400 mg de sodio en la dieta, se podr\u00edan prevenir 32.000 infartos de miocardio y 20.000 infartos cerebrales al a\u00f1o\u201d, se\u00f1al\u00f3 el Dr. Vio.<\/p>\n\n\n\n<p>De acuerdo a estudios realizados en los \u00faltimos a\u00f1os, la mejor forma de eliminar el sodio es a trav\u00e9s de la ingesta de potasio, que en los pa\u00edses industrializados es muy baja: \u201cNuestra dieta tiene un quinto del potasio que deber\u00eda tener\u201d, advierte el especialista. Esto, explica, se debe a que el procesamiento de los alimentos conlleva la ruptura de las c\u00e9lulas y con esto la p\u00e9rdida de su contenido de potasio y el aumento del contenido de sodio.<\/p>\n\n\n\n<p>As\u00ed, el Dr. Vio se\u00f1al\u00f3 \u201cla importancia de establecer un nuevo etiquetado mandatorio de los alimentos que permita indicar cuando un alimento es alto en potasio, y por tanto, recomendado su consumo\u201d. Esto, como un contrapeso a la desinformaci\u00f3n en torno al contenido de sodio de los alimentos procesados.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Potasio<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>El potasio es un mineral que ayuda a la funci\u00f3n de los m\u00fasculos y a la mantenci\u00f3n constante del ritmo card\u00edaco, por eso su consumo es fundamental.<\/p>\n\n\n\n<p>\u00bfD\u00f3nde se encuentra?<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>En verduras de hoja verde como espinacas<\/li>\n\n\n\n<li>Frutos como las uvas y las moras y frutas c\u00edtricas como naranjas<\/li>\n\n\n\n<li>Vegetales de ra\u00edz o tub\u00e9rculos como las zanahorias y las papas<\/li>\n<\/ul>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>\u2022\tEl doctor Carlos Vio, es experto en fisiolog\u00eda renal e hipertensi\u00f3n y sostiene que aumentando la ingesta de potasio se disminuye el riesgo de padecer hipertensi\u00f3n, enfermedad que seg\u00fan advirti\u00f3 la Organizaci\u00f3n Mundial de la Salud (OMS) un tercio de la poblaci\u00f3n chilena padece.<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":14696,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[3],"tags":[1152,337,1500,273,132,247,56,2236,133],"class_list":["post-14695","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-al-dia","tag-hipertension","tag-informacion","tag-medicina","tag-noticias","tag-osorno","tag-region-de-los-lagos","tag-salud","tag-salud-vascular","tag-semanario-local"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.semanariolocal.cl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/14695","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.semanariolocal.cl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.semanariolocal.cl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.semanariolocal.cl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.semanariolocal.cl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=14695"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.semanariolocal.cl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/14695\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":14697,"href":"https:\/\/www.semanariolocal.cl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/14695\/revisions\/14697"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.semanariolocal.cl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/14696"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.semanariolocal.cl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=14695"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.semanariolocal.cl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=14695"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.semanariolocal.cl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=14695"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}