Para verificar que la carne bovina a la venta cumple con los requisitos que establece la Ley de Carnes \u2013 norma que regula a todos los eslabones que inciden en la calidad final del producto que llega al consumidor \u2013 la Delegada Provincial de Osorno, Claudia Pailalef, junto a la Seremi de Agricultura, Tania Salas, y al Director Regional (S) del SAG Los Lagos, Cristian Andrade, realizaron un recorrido por las carnicer\u00edas de la comuna de Osorno.<\/p>\n\n\n\n
Claudia Pailalef, destac\u00f3 que desde agosto se han intensificado las fiscalizaciones de parte de las instituciones que tienen el rol de velar por el cumplimiento de normativas durante el expendio de carne entre las cuales est\u00e1 el SAG y la Autoridad Sanitaria. Adem\u00e1s, destac\u00f3 la labor de Carabineros de Chile en operativos en carreteras que buscan prevenir el delito de abigeato.<\/p>\n\n\n\n
La autoridad regional, tambi\u00e9n aprovech\u00f3 de hacer un llamado a la comunidad a \u201cverificar bien las condiciones del producto que est\u00e1n adquiriendo ya que tomando esos resguardos podemos garantizar pasar unas festividades de manera segura y sin complejidades en materia de salud\u201d.<\/p>\n\n\n\n
La Seremi de Agricultura Tania Salas reforz\u00f3 lo dicho por la autoridad provincial, llamando a la comunidad a abastecerse de carnes en lugares establecidos. \u00abCon ello, no s\u00f3lo tenemos garant\u00edas de que el origen del producto es legal y no provenga del abigeato, tambi\u00e9n, certezas de que la carne cumple con los est\u00e1ndares sanitarios exigidos, que los cortes y rotulaciones correspondan efectivamente a lo ofertado y cumpla con la Ley de la Carne\u00bb.<\/p>\n\n\n\n
Respecto a las principales causas por las cuales el SAG cursa infracciones en los locales de expendio de carne bovina, Salas sostuvo que \u201cesto se debe, habitualmente, a problemas en la rotulaci\u00f3n de los cortes, a que no se anuncia la categor\u00eda (tipificaci\u00f3n) de la carne a la venta, al cambio de categor\u00eda y, que no se diferencian las carnes importadas de las nacionales\u201d, enfatiz\u00f3<\/p>\n\n\n\n
Por su parte, Cristian Andrade, Director Regional (S) del SAG, indic\u00f3 que \u201ccomo Servicio estamos abocados a materias como la sanidad, trazabilidad e inocuidad, y por ese motivo, en estas fiestas, estamos dando \u00e9nfasis a aquello, llevando a cabo una mayor fiscalizaci\u00f3n en estos puntos de venta para mejorar la transparencia en la comercializaci\u00f3n de la carne y as\u00ed asegurar a los consumidores que est\u00e1n adquiriendo un producto que cumple con la normativa y es apto para consumo\u201d.<\/p>\n\n\n\n
\u201cDesde el punto de vista del consumidor, es importante que ellos se fijen que la carne tenga un buen aspecto, buena textura, un olor que corresponda, el color tambi\u00e9n es importante porque eso da una clara se\u00f1al de que se est\u00e1 comprando un producto de buena calidad\u201d.<\/p>\n\n\n\n
Los infractores se exponen a sanciones que contempla el pago de multas que oscilan entre 1 y 500 UTM ($ 59.595 a $ 29.797.500, valor UTM septiembre 2023) dependiendo de la gravedad del incumplimiento detectado. En caso de reincidencia, el SAG puede ordenar la clausura del local.<\/p>\n\n\n\n
Cabe indicar que, durante todo el a\u00f1o, los equipos de fiscalizaci\u00f3n del SAG (\u00e1mbito pecuario) realizan fiscalizaciones a mataderos, plantas despostadoras, frigor\u00edficos, empresas certificadoras, transportes de ganado y de carnes, locales de venta al detalle como carnicer\u00edas y supermercados.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Adem\u00e1s, entregaron recomendaciones a los consumidores para abastecerse de este apetecido producto \u201cdieciochero\u201d en locales establecidos.<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":14603,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[3],"tags":[],"class_list":["post-14602","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-al-dia"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.semanariolocal.cl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/14602","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.semanariolocal.cl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.semanariolocal.cl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.semanariolocal.cl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.semanariolocal.cl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=14602"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.semanariolocal.cl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/14602\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":14604,"href":"https:\/\/www.semanariolocal.cl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/14602\/revisions\/14604"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.semanariolocal.cl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/14603"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.semanariolocal.cl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=14602"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.semanariolocal.cl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=14602"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.semanariolocal.cl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=14602"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}