Se estima que las personas comer\u00e1n 1,5 kilos de carne durante el fin de semana largo del 18 de septiembre y la falta de fibra en la dieta dieciochera puede traer diferentes complicaciones de salud, partiendo por las gastrointestinales. Precisamente para comer rico, pero equilibrando nutrientes, Daniela Marabol\u00ed, directora de la carrera de Nutrici\u00f3n y Diet\u00e9tica de la sede Santiago de la Universidad San Sebasti\u00e1n (USS), entrega recomendaciones con variados men\u00fas para todos los d\u00edas.<\/p>\n\n\n\n
\u201cDurante las fiestas, es com\u00fan que nos alejemos de nuestra dieta habitual y privilegiemos el consumo de preparaciones con mayor densidad cal\u00f3rica, lo importante para evitar los excesos, es equilibrar nuestras porciones y seleccionar los alimentos que vamos a consumir. Al momento de realizar un asado, lo ideal es elegir cortes de carne magros, como lomo liso, punta de ganso, cerdo (lomo, filete, pulpa), pollo y agregar verduras a nuestra parrilla (piment\u00f3n, zapallo italiano, berenjenas)\u201d, recomienda Marabol\u00ed.<\/p>\n\n\n\n
Respecto a las comidas t\u00edpicas que pueden prepararse la nutricionista destaca el caldillo de congrio, paila marina, ajiaco, cazuela, porotos granados, valdiviano, entre otras. Son platos novedosos y caseros que se pueden realizar para conmemorar la fiesta nacional y, as\u00ed, variar un poco la dieta t\u00edpica de estas fechas.<\/p>\n\n\n\n
Adem\u00e1s, la acad\u00e9mica recalca la importancia de armar un plato variado en aportes nutricionales y colores. \u201cHay que elegir un trozo de carne y acompa\u00f1arlo de abundantes ensaladas, como lechuga, ensalada chilena, br\u00f3coli, repollo, apio, entre otras. Hay que considerar que el choclo, las papas y las arvejitas son equivalentes al arroz y a las pastas, por lo que se sugiere elegir una opci\u00f3n y consumir una porci\u00f3n peque\u00f1a\u201d, explica.<\/p>\n\n\n\n
La acad\u00e9mica USS sugiere mantenerse hidratados durante las celebraciones, esto es consumir abundante agua durante todo el d\u00eda y evitar el consumo excesivo de alcohol. Adem\u00e1s, es muy importante mantenerse activos, por lo tanto, es bueno organizar juegos para compartir en familia, como la rayuela, saltar la cuerda, silla musical o bailar.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Cada 18 de septiembre el asado es el protagonista principal de las mesas, pero, \u00bfqu\u00e9 otras opciones para comer rico podemos incorporar en estas fiestas? La directora de carrera de Nutrici\u00f3n y Diet\u00e9tica de la sede Santiago de la Universidad San Sebasti\u00e1n, Daniela Marabol\u00ed, comparte ideas de comidas t\u00edpicas chilenas que pueden reemplazar al asado en estas fiestas patrias.<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":14600,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[3],"tags":[2118,2219,2207,337,273,132,247,133,1127],"class_list":["post-14599","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-al-dia","tag-semanariolocal","tag-comidas-tipicas","tag-fiestas-patrias","tag-informacion","tag-noticias","tag-osorno","tag-region-de-los-lagos","tag-semanario-local","tag-universidad-san-sebastian"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.semanariolocal.cl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/14599","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.semanariolocal.cl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.semanariolocal.cl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.semanariolocal.cl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.semanariolocal.cl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=14599"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.semanariolocal.cl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/14599\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":14601,"href":"https:\/\/www.semanariolocal.cl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/14599\/revisions\/14601"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.semanariolocal.cl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/14600"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.semanariolocal.cl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=14599"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.semanariolocal.cl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=14599"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.semanariolocal.cl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=14599"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}