Sabido es que durante este mes de celebraciones la mayor\u00eda de las familias optan por productos t\u00edpicos, los que muchas veces no son saludables para nuestro organismo. Estas mismas pr\u00e1cticas alimenticias son perjudiciales para ni\u00f1os y ni\u00f1as y es por ello, que JUNJI, entrega para estas fechas pautas de alimentaci\u00f3n saludable y fomento de la actividad f\u00edsica como una forma de aportar al cuidado de la salud.<\/p>\n\n\n\n
Antonio Az\u00f3car, nutricionista de Junji Los Lagos y encargado del Programa de Alimentaci\u00f3n, sostuvo que \u201ces muy importante recordar que la alimentaci\u00f3n en general es una tem\u00e1tica que en los jardines infantiles de la instituci\u00f3n de la red regional se trabaja permanentemente como tema eje con ni\u00f1os y ni\u00f1as y sus familias. El tema de la alimentaci\u00f3n ha ido sufriendo cambios en cuanto la disponibilidad de alimentos; cambios culturales como el aumento de los ingresos de las familias en los \u00faltimos 30 a\u00f1os; desde la entrada de la alimentaci\u00f3n industrializada; y desde los fen\u00f3menos migratorios\u201d.<\/p>\n\n\n\n
En relaci\u00f3n a las Fiestas Patrias el profesional destac\u00f3 que \u201centendemos que las familias se preparan para celebrar estas festividades por lo que es importante mencionar algunos elementos que se han venido trabajando permanentemente en jardines y que tiene especial \u00e9nfasis en este periodo como comprender desde la responsabilidad de adultos hacia ni\u00f1os y ni\u00f1as que ellos est\u00e1n en pleno periodo de desarrollo y donde las porciones de alimentos no son las mismas que un adulto, sino m\u00e1s peque\u00f1as. Adem\u00e1s, es muy importante tener que se debe respetar los horarios de alimentaci\u00f3n de ni\u00f1os y ni\u00f1as\u201d.<\/p>\n\n\n\n
Para el director regional JUNJI, Francisco Oshiro Riveros, estas fiestas deben celebrarse con entusiasmo y en familia, \u201cpero siempre cuidando nuestra alimentaci\u00f3n y sobre todo la de ni\u00f1os y ni\u00f1as, pues es fundamental supervisar el tipo de alimentos y tambi\u00e9n las porciones. Tendremos varios d\u00edas para celebrar y por ello, tambi\u00e9n le pedimos a las familias que dentro de sus posibilidades ni\u00f1os y ni\u00f1as accedan a alimentos saludables y realicen variada actividad f\u00edsica como nuestros juegos tradicionales y bailes t\u00edpicos tan caracter\u00edsticos de estas Fiestas Patrias\u201d.<\/p>\n\n\n\n
Recomendaciones para Fiestas Patrias:<\/strong><\/p>\n\n\n\n \u00b7 No olvidar el consumo de agua o jugos naturales y en lo posible no elegir bebidas de fantas\u00eda.<\/p>\n\n\n\n \u00b7 En cuanto a las preparaciones, considerar lo que es tradicional, respetando las porciones y priorizar preparaciones como empanadas, cazuela, ajiaco, anticucho ante alimentaci\u00f3n chatarra o incluso se puede optar por pescados.<\/p>\n\n\n\n \u00b7 Consumir empanadas de horno sobre empanadas fritas y postres como fruta en todas sus variedades de preparaci\u00f3n: brochetas, ensalada de frutas o compotas.<\/p>\n\n\n\n \u00b7 Vincular la celebraci\u00f3n no solo con la alimentaci\u00f3n, sino fomentar la actividad f\u00edsica, procurar el gasto energ\u00e9tico en ni\u00f1os y ni\u00f1as.<\/p>\n\n\n\n \u00b7 Tener en cuenta la seguridad alimentaria en la preparaci\u00f3n de alimentos, donde se debe contar con agua potable, un correcto lavado de manos antes de la preparaci\u00f3n de los alimentos, tener cuidado con las cadenas de frio y temperaturas, especialmente las carnes congeladas, y tener cuidado con las fechas de vencimiento, entre otros cuidados.<\/p>\n\n\n\n \u00b7 Evite las preparaciones fritas, para ello se sugiere como cocci\u00f3n: a la olla, plancha, agua, parrilla, vapor, etc.<\/p>\n\n\n\n \u00b7 Para el asado, en lo posible considerar cortes de carnes con menos grasa (rojas o blancas) y acompa\u00f1arlos con abundantes ensaladas (ejemplo: lechuga, repollo, achicoria, espinacas, r\u00facula, tomate, pepino, apio, zapallito italiano) o las que tengan seg\u00fan disponibilidad.<\/p>\n\n\n\n \u00b7 Incorpore en la parrilla verduras para acompa\u00f1ar las carnes (ejemplo: pimientos, zapallitos italianos, cebollas, berenjenas o con las que cuenten seg\u00fan disponibilidad y preferencias).<\/p>\n\n\n\n Recomendaciones para evitar enfermedades asociadas a los alimentos:<\/strong><\/p>\n\n\n\n \u00b7 Utilice agua y alimentos seguros para su consumo.<\/p>\n\n\n\n \u00b7 Mantenga limpios utensilios y superficies.<\/p>\n\n\n\n \u00b7 Lave siempre sus manos con agua y jab\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n \u00b7 Separe carnes, pollo y pescados crudos del resto de los alimentos.<\/p>\n\n\n\n \u00b7 Cocine los alimentos completamente.<\/p>\n\n\n\n \u00b7 Mantenga los alimentos a temperaturas seguras.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Los consejos apuntan a tener una alimentaci\u00f3n saludable y balanceada para ni\u00f1os y ni\u00f1as, adem\u00e1s fomentar la actividad f\u00edsica, a trav\u00e9s, de los juegos y bailes t\u00edpicos en Fiestas Patrias.<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":14563,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[3,11],"tags":[],"class_list":["post-14562","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-al-dia","category-educacion"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.semanariolocal.cl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/14562","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.semanariolocal.cl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.semanariolocal.cl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.semanariolocal.cl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.semanariolocal.cl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=14562"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.semanariolocal.cl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/14562\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":14564,"href":"https:\/\/www.semanariolocal.cl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/14562\/revisions\/14564"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.semanariolocal.cl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/14563"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.semanariolocal.cl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=14562"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.semanariolocal.cl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=14562"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.semanariolocal.cl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=14562"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}