Los \u00faltimos resultados de investigaci\u00f3n de temas ambientales en sistemas de producci\u00f3n con vacas lecheras a pastoreo, as\u00ed como aspectos normativos y pr\u00e1cticos, consider\u00f3 el seminario \u201cSustentabilidad en la producci\u00f3n lechera 2023\u201d, organizado en conjunto por el Instituto de Investigaciones Agropecuarias (INIA) y la Cooperativa Agr\u00edcola y Lechera de La Uni\u00f3n Limitada (Colun).<\/p>\n\n\n\n
Esta actividad, realizada en el Centro Regional de Investigaci\u00f3n INIA Remehue en Osorno, cont\u00f3 con la presencia de 140 participantes, entre ellos productoras y productores de leche, en su mayor\u00eda cooperados de Colun, adem\u00e1s de asesores t\u00e9cnicos, estudiantes y de autoridades encabezadas por el Seremi de Agricultura de la Regi\u00f3n de Los R\u00edos, Jorge S\u00e1nchez, quien destac\u00f3 la realizaci\u00f3n de este evento y su importancia en el presente y futuro de la actividad agropecuaria de la zona sur.<\/p>\n\n\n\n
\u201cFelicito a la directora de INIA, Natalie Urrutia, y a Cristian Weiss de Colun, por la organizaci\u00f3n de este seminario debido a la enorme relevancia que reviste la producci\u00f3n lechera para las regiones de Los R\u00edos y Los Lagos, que son la principal zona productora de leche bovina del pa\u00eds\u201d, sostuvo.<\/p>\n\n\n\n
A\u00f1adi\u00f3 que \u201ccomo Ministerio de Agricultura estamos comprometidos con la sustentabilidad econ\u00f3mica, social y ambiental de esta actividad en el tiempo, siendo \u00e9ste uno de los grandes ejes de nuestro programa de gobierno, as\u00ed como tambi\u00e9n lo son la competitividad en base a la innovaci\u00f3n, desarrollo y transferencia tecnol\u00f3gica, la seguridad y soberan\u00eda alimentaria y el fortalecimiento de la agricultura familiar campesina\u201d.<\/p>\n\n\n\n
Para Christian Weiss, gerente de Ventas y Servicios Agr\u00edcolas de Colun, \u201choy d\u00eda es imposible hablar de la producci\u00f3n lechera en particular y agr\u00edcola en general, sin manejar conceptos de sostenibilidad en relaci\u00f3n a lo social, ambiental y econ\u00f3mico\u201d.<\/p>\n\n\n\n
El ejecutivo agradeci\u00f3 a INIA Remehue por la oportunidad de hacer este seminario en conjunto con la Cooperativa Agr\u00edcola y Lechera de La Uni\u00f3n y aprovechar de mostrar los aportes que ambas organizaciones est\u00e1n haciendo al sector lechero.<\/p>\n\n\n\n
Asimismo, Natalie Urrutia, directora regional de INIA, junto con destacar que INIA es cooperado de Colun y el trabajo mancomunado realizado con la cooperativa, coincidi\u00f3 en que \u201cel desaf\u00edo de la sustentabilidad en la producci\u00f3n lechera consiste en la capacidad que est\u00e1 teniendo la cadena l\u00e1ctea para mantener y mejorar la producci\u00f3n de leche a lo largo del tiempo, sin comprometer los recursos naturales, el bienestar animal, la inocuidad y el entorno social\u201d.<\/p>\n\n\n\n
Para el INIA \u201cavanzar hacia la sustentabilidad implica la adopci\u00f3n de pr\u00e1cticas y manejos en los sistemas de producci\u00f3n que equilibren la rentabilidad econ\u00f3mica con la responsabilidad ambiental y social\u201d. Adem\u00e1s, a su juicio, \u201cpromover las pr\u00e1cticas sostenibles es esencial para garantizar la viabilidad de este sector en el largo plazo y para satisfacer las necesidades de las generaciones presentes y futuras\u201d.<\/p>\n\n\n\n
Expositores<\/strong><\/p>\n\n\n\n En la ocasi\u00f3n, el investigador de INIA Remehue Ignacio Beltr\u00e1n Gonz\u00e1lez, m\u00e9dico veterinario de la Universidad de Concepci\u00f3n y Doctor en Ciencias Veterinarias de la Universidad Austral de Chile, se refiri\u00f3 al tema: mitigaci\u00f3n del impacto ambiental en la producci\u00f3n de leche.<\/p>\n\n\n\n