INIA Carillanca, con el apoyo de la Fundaci\u00f3n para la Innovaci\u00f3n Agraria (FIA) del Ministerio de Agricultura, encabez\u00f3 la iniciativa \u201cAceite de Oliva de La Araucan\u00eda: estudio sobre sus propiedades diferenciadoras y brechas en el proceso de elaboraci\u00f3n, para una entrada exitosa en el mercado\u201d, el cual permiti\u00f3 generar informaci\u00f3n clave para conocer la realidad de la olivicultura de la Regi\u00f3n de la Araucan\u00eda. <\/p>\n\n\n\n
En este contexto se desarroll\u00f3 el seminario de cierre del estudio, que permiti\u00f3 entregar conclusiones y antecedentes relevantes del trabajo realizado en campo y laboratorio por especialistas de INIA Carillanca e INIA Intihuasi, donde se pudo determinar la calidad del aceite de oliva (blends o monovarietales) desde el punto de vista qu\u00edmico y sensorial, a partir de las principales variedades existentes en la zona y considerando las diferentes etapas de la cadena productiva (desde la obtenci\u00f3n de la materia prima hasta el producto terminado). <\/p>\n\n\n\n
\u201cEs importante el trabajo que han hecho los peque\u00f1os productores, lo que ha generado una nueva fuente de ingresos para la comuna y avanzar en el desarrollo de la regi\u00f3n. No es lo mismo hablar de aceituna que aceite de oliva, y los resultados obtenidos por INIA nos permiten valorar lo que tenemos. Aqu\u00ed hay distintos actores, el municipio de los Sauces, FIA, INDAP apoyando este rubro y todo lo derivado del estudio indican que vamos en el rumbo correcto\u201d, se\u00f1al\u00f3 H\u00e9ctor Cumilaf, Seremi de Agricultura. <\/p>\n\n\n\n
Por su parte, Marcela Samarotto, especialista del sector Agroalimentario de FIA\u202findic\u00f3 que el cultivo de olivo es una alternativa real para la peque\u00f1a agricultura. \u201cHoy conocimos del cultivo y el procesamiento de un aceite de oliva de calidad, con sello territorial propio. Un desaf\u00edo productivo de un cultivo alternativo que va en la l\u00ednea de la diversificaci\u00f3n productiva, y que paso a paso ha generado una cadena virtuosa para la comercializaci\u00f3n de un producto con sello regional\u201d, puntualiz\u00f3. <\/p>\n\n\n\n
Finalmente, Gabriela Chah\u00edn, directora regional de INIA Carillanca indic\u00f3 que los resultados del estudio vienen a dar un mayor impulso a la diversificaci\u00f3n productiva en frutales, un tema que INIA viene potenciando en la regi\u00f3n, donde las vides y los olivos calzan perfecto. \u201cSobre todo porque son especies que se adaptan mejor a las condiciones de cambio clim\u00e1tico, cuyo diagn\u00f3stico fue claro con el estudio ejecutado en un a\u00f1o, donde ya sabemos la calidad de lo que tenemos y por lo tanto el desaf\u00edo es seguir apostando por este cultivo como nueva alternativa productiva para nuestra agricultura familiar\u201d, se\u00f1al\u00f3.<\/p>\n\n\n\n
Resultados<\/strong> <\/p>\n\n\n\n Seg\u00fan lo indicado por la encargada del estudio, Ana Sandoval, la informaci\u00f3n generada permiti\u00f3 conocer la realidad de la olivicultura en la regi\u00f3n, rubro a\u00fan incipiente y donde predomina la AFC, pueblos originarios, y condiciones edafoclim\u00e1ticas particulares para el cultivo. <\/p>\n\n\n\n \u201cSe logr\u00f3 determinar el estado nutricional actual de los olivos en cada sector de estudio, y adem\u00e1s los par\u00e1metros de suelo distintos a la zona norte. Se observa que aun cuando el olivo es afectado en su producci\u00f3n, responde a las mejoras realizadas, adapt\u00e1ndose incluso a condiciones de suelos marginales. Durante la temporada 2022 se identificaron 13 variedades de olivos, tanto en Angol como en Los Sauces, y hasta el cierre de este seminario, se continua en la identificaci\u00f3n preliminar de nuevas variedades\u201d, agreg\u00f3 Sandoval. <\/p>\n\n\n\n En general existe un alto potencial de las variedades identificadas para la producci\u00f3n de aceite, destacando su contenido de \u00e1cido oleico (sobre 75%) respecto a las mismas variedades en otras zonas del pa\u00eds. <\/p>\n\n\n\n En este sentido, el profesional de INIA, Manuel Vial, destac\u00f3 la adaptabilidad en suelo y clima del secano interior. \u201cEs un cultivo no tan exigente en requerimientos de agua como otros frutales, ni tampoco a manejo de plagas y enfermedades. Se adapta a sistemas agroecol\u00f3gicos de producci\u00f3n, no obstante, existen zonas con potencial uso con el cultivo en el secano interior y es necesario resolver brechas de producci\u00f3n\u201d, dijo. <\/p>\n\n\n\n Hay que se\u00f1alar que a\u00fan existen diversas brechas desde el punto de vista agron\u00f3mico y de procesamiento, que se deben abordar en una segunda etapa para lograr mejorar la calidad del aceite de oliva en el sector. Sin embargo, ya es considerado como una alternativa y apuesta por la reconversi\u00f3n productiva de los peque\u00f1os agricultores y un aporte al desarrollo regional. <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Los resultados de la investigaci\u00f3n, desarrollada por INIA Carillanca, con apoyo de la Fundaci\u00f3n para la Innovaci\u00f3n Agraria (FIA), entreg\u00f3 informaci\u00f3n clave acerca de una alternativa de reconversi\u00f3n productiva de los peque\u00f1os agricultores de la Regi\u00f3n. <\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":13131,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[20,3],"tags":[1990,643,337,557,273,1989,132,1991,247,133],"class_list":["post-13130","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-agro","category-al-dia","tag-aceite","tag-fia","tag-informacion","tag-inia","tag-noticias","tag-olivo","tag-osorno","tag-produccion","tag-region-de-los-lagos","tag-semanario-local"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.semanariolocal.cl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/13130","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.semanariolocal.cl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.semanariolocal.cl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.semanariolocal.cl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.semanariolocal.cl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=13130"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.semanariolocal.cl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/13130\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":13132,"href":"https:\/\/www.semanariolocal.cl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/13130\/revisions\/13132"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.semanariolocal.cl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/13131"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.semanariolocal.cl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=13130"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.semanariolocal.cl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=13130"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.semanariolocal.cl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=13130"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}