Published On: Mar, Dic 17th, 2019

Diputado Castro discute en Comisión de Salud la composición nutricional de los alimentos con gluten

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Castro, explicó que “hoy los pacientes celiacos carecen de oferta alimentaria barata y accesible para protegerse de recaídas. Actualmente en Chile existen alrededor de 180.000 personas Celiacas. Se espera que este proyecto sea despachado dentro de un mes”,

El diputado socialista, Juan Luis Castro, participó este lunes de la Comisión de Salud de la Cámara, en la cual se trató el tema de análisis de la composición nutricional de los alimentos con gluten y el efecto en pacientes celiacos.

El diputado PS, ex presidente del Colegio Médico, dijo que “iniciamos el estudio del proyecto que analiza la composición nutricional de los alimentos con gluten y su impacto en pacientes celiacos. Por ello, la Comisión de Salud, recibió a la presidenta de la Fundación Convivir, Chantal Signorio, para escuchar los argumentos que nos pueden permitir legislar de mejor manera en pro de este tipo de personas con problemas alimentarios”.

Castro, sostuvo que “el objetivo de esta sesión es, en primer lugar, modificar la ley de etiquetados para lograr mayor transparencia en los componentes nutricionales de los alimentos con gluten y su publicidad. En segundo lugar, estudiar alternativas para la prestación de servicios que incorporen la enfermedad celiaca y el gluten como su principal causante y aumentar la oferta gastronómica para las personas que padecen la enfermedad”.

En la instancia, el médico y parlamentario por la Región de O´Higgins, aseguró que “actualmente hay una falta de regulación en los alimentos para las personas celiacas porque no hay suficiente información en su composición. Tampoco existen lugares con menús especiales sin gluten, debido a su alto costo”.

Castro, explicó que “hoy los pacientes celiacos carecen de oferta alimentaria barata y accesible para protegerse de recaídas. Actualmente en Chile existen alrededor de 180.000 personas celiacas. Se espera que este proyecto sea despachado dentro de un mes”, sostuvo el parlamentario PS.

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